大学食堂菜品单一 应该咋补充各类营养
去外面店里吃调节一下，可以自己补充点维生素片啥的。
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单从发的图片来看，吃的东西不重复，荤素搭配也还行。要改进的话，可以从以下几个方面1、早餐在原有基础上加一个水煮蛋，也可以上网买点不加糖的水果干燕麦片，搭配酸奶泡着吃，记住每天早餐都有鸡蛋。也可以加一些西红柿黄瓜等不用处理可以直接吃的菜，放在早餐。2、一日三餐菜不重复，保证一天之内吃的食物品种尽量多。可以这样安排，比如早上吃鸡蛋+主食，中午吃肉啊鱼啊虾啊等+菜+主食，晚上吃豆类的食物+菜+主食，这样三餐就不重复啦。主食的话也不要天天吃白米饭面条，可以吃点速食燕麦，蒸的地瓜，土豆，南瓜，薯类的，搭配着吃。饮料不要喝了，喝豆浆牛奶酸奶之类的吧，或者看看食堂有没有免费汤。3、买些瓜子或者花生之类的，或者新鲜水果，在上午10点多或者下午4点多的时候加餐。4、夏天流汗多，如果运动量大的话，可以考虑吃点复合维生素作为补充剂。
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怎样在规模小菜品少的食堂吃得营养健康？
大校区学习两年后搬到了小校区，食堂就一个，而且只有一层，转个弯就逛完了！
这是我们的迷你食堂。
一日三餐吃什么成了舍友每日必究话题，学校侧门猪脚饭的酱油味几乎每天都在宿舍里飘荡。
我也想有个小冰箱有个小厨房，可以做各种想吃的黑暗料理然后美美的摆拍。但是这个校区女生宿舍小小空间住八个人、禁用电器、电压限制.......注定不能过上想象中有滋有味的生活。
当意识到我还需要度过很长一段时间这样的宿舍生活，我决定好好挖掘饭堂有啥好吃的。（事实是；太穷了吃不起外卖，还是每天和食堂菜君约会顶饱。。。）
炒蛋类
【大学食堂菜品单一 应该咋补充各类营养】 食堂经典款，番茄炒蛋，酸酸甜甜就是它~番茄红素抗氧化，美容养颜多吃番茄。韭菜炒蛋可以温中养血，温暖腰膝。不过这鸡蛋是不是太少了......
菌菇类
营养学老师曾问我们，素食主义者要想补充蛋白质等营养一般吃什么？答不出来？菌菇类啊。
食堂菌菇类菜式还不少，黑木耳、香菇、秀珍菇、金针菇,它们卡路里低,拥有丰富的矿物质,纤维质,维生素等各种营养成分。
经常吃的是黑木耳炒鸡块，黑色食品一般含铁量高，能预防血栓，是 补血佳品。黑木耳的吸附作用，还能促进体内垃圾排出呢。
吃胡萝卜就是吃β-胡萝卜素，它进入人体消化后可以转化成维生素A，维生素Ａ可以使我们眼睛明亮，皮肤光滑呀。它是脂溶性的，所以放油炒熟的胡萝卜比生吃的胡萝卜好。生吃胡萝卜可以搭配脂肪含量较高的食品，比如有胡萝卜的沙拉撒上一把坚果配上一个煮鸡蛋。
豆干、豆腐植物蛋白、钙的含量高，豆腐和豆浆经常被我拿来当牛奶的替代品。
杂蔬一次可以吃到不同的蔬菜，吃到不同的营养素。每次看到几种蔬菜混合在一起的主菜，就感觉它在呼唤我。
老师还给我们推荐过一个集补血补蛋白质补维C于一体的菜式：黑木耳青椒炒鸡蛋。像下图加上黑木耳一起炒就很完美啦。
辣椒是蔬菜维C之王，排名前三的都是辣椒同族，第一的是指天椒，第二是红辣椒，第三是青椒，第四开始才是其他类别的蔬菜。可惜我忍受不了多辣，跟辣子鸡什么的无缘，每次都只点小清新的青椒炒肉片。
既想吃黄澄澄的蒸南瓜又想吃绿油油的青菜，那就都点上吧。蒸南瓜自己做很浪费时间，买太多还吃不完。食堂这款蒸南瓜软甜粉嫩，满足了南瓜脑残粉对南瓜的所有幻想。
鱼肉类食堂有鸡肉鸭肉鱼肉猪肉牛肉各种肉。可清蒸可油炸。
鸡腿经常走动觅食，腿部肌肉细胞更新快，肉质鲜嫩，口感比鸡胸肉好。但是同时脂肪含量比较高哦。
鱼肉是我最喜欢的肉类，但是食堂鱼类菜式少，关于鱼含寄生虫、重金属，水体污染等问题也比较多。
医院实习老师建议我们尽量吃海鱼小鱼。或者等着回家吃多点，选干净鱼塘的鱼来吃。
血豆腐就是猪血，跟豆腐一样嫩滑，但是很多人觉得可怕不敢吃。
内科实习听医生对缺铁性贫血病人讲的最多的就是：“平时可以吃一些动物血。”猪血脂肪含量低，含铁量丰富，而且购买方便，做法简单，人体吸收又快。吃下去妈妈再也不用担心我贫血了。
苦瓜炒肉片，苦瓜味苦，清热解毒，养血滋肝。想念家里过节会做的酿苦瓜咧。
还有白萝卜炒肉，冬瓜炒肉，西葫芦炒肉，芹菜炒肉.......把肉片换成煎蛋，就是另一种菜式了。
以下是特别下饭版：
油焖茄子
菠萝糖醋排骨
咖喱土豆
剩下一些没有吃过的就没有照片啦。这样深扒下来，食堂菜君在小小食堂家族还是很庞大！
食堂小菜品少，花点小心思尽量吃得好～
“好好吃饭”是我目前正乐在其中践行的事，每天体验美食营养搭配，随时分享健康生活心得。
ps:你也别忘记好好吃饭呦
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从你发的几幅图片来看，可以看出来你对饮食方面有一定的了解，也比较注意这方面的问题，吃的都狠符合营养搭配 。在大学期间，由于经济不是很独立，所以会在既想能吃的好的基础上又尽量的不多花钱。基本上读过大学的都是这样过来的，好吃、省钱是原则。日常的进食原则就是：荤素搭配、品种丰富。大学期间活动量也比较大，消耗的能力比较大，所以需要的营养素会比较多。在考虑经济、营养的基础上，建议从以下几方面注意：1、三餐的饮食基本不变，但早餐可以多加一个鸡蛋，水煮或卤蛋都可以（涉及到用电安全问题，不然完全可以自己煮鸡蛋，省钱、省时，方法如下：用电饭煲底加水没过底部，放两张卫生纸，纸湿了即可，放入鸡蛋，插电、按钮，刷完牙、洗完脸，按钮跳上去就熟了，一般5分钟就可以，方法拿走不谢！）；2、可以自备牛奶，牛奶买纯牛奶或者是酸奶，饮料就基本不要买了，性价比不高而且添加剂多，喝水就可以了，运动的时候可以适当喝点运动饮料，补充电解质；3、维生素和膳食纤维可以通过水果、蔬菜来补充，可以时常买点苹果、香蕉、梨等水果，一天1-2个，在两个饭点中间吃，就相当于加个点心，一天不会超过5块钱，营养、实惠；4、早餐可以有很多类型，推荐几个套餐：面包+鸡蛋+牛奶、燕麦片+鸡蛋+牛奶、包子/馒头/花卷+鸡蛋+豆浆、面条/粉丝+鸡蛋/豆浆，排量组合一下，基本上可以半个月不重样的；5、如果喜欢运动的话，运动后半小时内喝瓶牛奶或吃个香蕉，补充体力的同时，减脂增肌效果会非常好，运动的时候喝点电解质饮料，另外，流汗多，钙质就需补充，一个省钱、实惠的办法：芝麻酱或花生酱，自己买好早餐时涂在面包或包子上，美味、营养、补钙杠杠的，不用太多，薄薄的一层就可以了，一瓶300克左右的可以吃两个星期；6、需要注意的是不要乱吃东西：烧烤、麻辣烫、油炸类、碳酸饮料类的尽量少吃，不过为了解馋，偶尔去撸个串啥的那感觉也挺爽的。7、最最重要的一点就是：早餐一定要吃，夜一定不要熬，否则，后果自负，就像老人家说的那句：等你老了你就知道了。这些都是从一个曾经也是屌丝、穷酸逗比的大学生到现在在营养师之路上奋勇前进的老屌丝的建议。
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其实我觉得一般大学食堂的食物种类是够补充的（特殊的一些学院的食堂不算）。不过你要统计好食物种类，如题主所说是有点少，那就把你能够吃得外卖也统计进去，好好列一个表格，以周为单位，每周把他吃遍。常备山药薏米粉，蜂蜜，牛奶，坚果（不会买的话，全部可以在电商平台平价购买，注意别上当）。我的第一个母校，食堂喜欢做根、根茎类的食物，但是内陆地区海鲜较少，所以我经常吃螺旋藻片。第二个母校，菜品类似题主的这个，但是有一个非常便宜的素自助可以吃，虽然是素食，食物种类多，我经常去吃。然后就是经常去吃羊肉泡馍。我觉得大学最大的问题不是营养不够，而是每天吃食堂食物不够清淡，大学生一般都肾虚，适当吃咸还可以（以海带螺旋藻为主，而不是以盐为主），不可吃太多辣，尤其不要觉得食物没味道就拼命放调料，伤肝肾，容易长痘等等。少吃色素类、盐渍类、熏烤类，少喝可乐、色素饮料、酒类。健康往往不是靠单一吃出来的，而是不做，不折腾，不过度手淫、约泡，不过量饮酒，不长期晚睡，不长期大量出汗过度锻炼，不宅一点不锻炼。有了气血，心情自然舒畅。
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