辣椒是明末的时候穿入中国，难道这之前，中国就没辣的菜肴
花椒啊，姜啊，茱萸啊，大蒜啊，芥末啊，孜然啊，这些辣味的东西，很早就哟了。对了，还有辣萝卜。还有就是辣椒是明朝传进来的没错，但是真正大规模吃，是在清中后期。辣椒是南美引进的，本地自然没有野生种
■网友的回复
我曾专门搜索过在辣椒传入四川之前（嘉庆时期），川菜（这概念不是现代意义的川菜，现代的川菜是1860s后形成的）什么味道，答案是，还是辛辣味，主要是来自姜，蒜，花椒等。
■网友的回复
我一直觉得是蒜。。
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