为啥美食节目或者纪录片让外地人看了都好想吃，而本地人却没有同感或觉得现实并没有影片中那么好
谢邀。给你和七年之痒累觉不爱的老婆拍个毛片，总会有人拿来撸。
我可能粗俗了，但今天的美食纪录片就给我这样的感觉，包括“舌尖”一众类似的片子，我称其为“Food Porn”，这种片子没有什么营养，看着就是爽，除了表现主体有区别之外，手法和目的跟AV一样，激发你的食色本性而已。
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讲真，我一直觉得纪录片里的美食，很好吃~徐州美食纪录片宣传我大徐州的美食，我依旧会觉得很好吃~我觉得就是很好吃~
【为啥美食节目或者纪录片让外地人看了都好想吃，而本地人却没有同感或觉得现实并没有影片中那么好】
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未知的都是最有诱惑力的，论语有云：偷的不如偷不着的。
■网友的回复
拍摄用的镜头景深效果好，食物特写在光线下、肉眼无法看见的汁水、色泽都更诱人、而且高速机拍摄后慢放就更觉的四溅的香气、油脂更逼真！而原住民早已习惯了这样的生活一角，会有些麻木，岁数大了或离开家乡才会发现怀念更深！
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谢邀，其实题主在问题表述中已经框出了3个核心问题，私以为可以从这三点来解析：1.现实与影片的所谓落差2.美食节目/纪录片所代表的纯度高的“视觉美食”3.外地人与本地人的看法角度不同现实与影片（即艺术加工），这个范围我总结的有点儿大。小的具体的来说。我个人认为是经过艺术的加工表现在影片中的美食，是让人食指大动的。拿《舌尖上的中国》来说，拍摄出来的制面工艺，经过高清高速镜头的拍摄，拉面过程中的每一扬起的面粉都清晰可见，让观众从制作的时候就产生想尝一尝的念头。而且美食类的纪录片都着重于对该类型的美食进行背后的探索，多一层当地人文的情怀，也是会加分。且我认为影片的拍摄有最明显的一点——可选择性的拍摄。会把现实中出现的不太理想的画面给选择性的过滤，或者后期剪辑。因此现实慕名而去的人吃到的美食就会有落差。现代年轻人相比老一辈，更愿意接收“高纯度”的东西。意思是色彩鲜艳浓烈、奇幻唯美画风、颜值颇高的画面。在音乐MV、时尚杂志、3D网游中成长起来的一代，自然而然可以接受郭敬明的《爵迹》、《小时代》。因此对色彩鲜艳、制作精良的美食纪录片就更没抵抗力了。外地人从自身角度上来说，存在对当地情况不熟知，了解甚少，仅凭影视的视觉信息灌输。不过也少了先入为主的思想。本地人从自身角度上来说，长期累积接收了来自老一辈、媒体、现实自己的经历的关于本地美食的多重信息。这些信息褒贬不一，自己的经济基础和生活层次也决定了自己所接触的美食是属于哪一档。因此难免对于自己吃过的东西有另外的看法。个人口味的不同这类不可控因素就不再列举了。。。。
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在上第一次谢邀！提示：想看终极答案，一拖到底。美食节目的其实看的不是食品本身，而是两个方面：美食背后的故事、精巧的拍摄手法。而这两点对于本地人来说，都是耳熟能详或者毫不在意的。美食背后的故事：在策划一期美食节目时，编导要了解这道美食的原材料选材有什么特别之处、烹饪手法有哪些讲究、摆盘装饰用了什么理念等等。精巧的拍摄手法：如何全方位展现一道美食，让人有垂涎欲滴的感觉，要考虑摄像的构图、用光、角度、镜头运动等。还有很多小手段增加效果，比如淋一点亮油体现光泽，不让菜品看起来干巴巴的；比如用吸管往菜底吹点烟雾，等烟雾冒出来就是热气腾腾的样子；再比如，有些菜压根就没熟……好了，那么为什么本地人不在意呢？你吃自家楼下馄饨的时候，有没有问过老板，肉馅是用猪的哪个部位、是手剁的还是机器绞的、汤是用鸡骨熬的还是猪骨棒熬的、葱花是冷藏的还是现摘的、面皮擀多厚、馄饨煮多久？本地人如果把精力用在琢磨这些事上，很多菜品在他们眼中也就成了美食（当然也有一些成了垃圾）。??终极答案的昏割线??其实是因为：导演/制片/编导收了广告钱啊，必须要达到效果啊。而吹的那些牛，本地人根本不接招啊哈哈哈哈哈！
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别人家的都是好的。
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