国内那些菜品十分具有视觉表现性
楼主不厚道。"能说多少说多少"按你这么说，今天非写死在这里了。中国饮食，博大精深。具有视觉表现性的菜肴，具体应表现在“色、形、器”三个字上。这三个字，分别考验厨师的配菜、刀章和食器选择。大菜咱们就不说了,我说一些能在家里做的,又好吃又好看的菜.黑黄红绿白五色俱全的荷塘小炒,这个菜的颜色和营养的配搭上是很讲究的，无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称是素菜中的经典。食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的，如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切了。
小炒肉是一道很有名的家常菜，开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。肉片需要细嫩滑口，麻辣鲜香。做这个菜一般选用肉质比较细嫩的猪肉，用青椒、豆豉爆炒，中间还可以加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒；为了色彩可依个人喜好加入红尖椒或者剁辣椒的。做好这个菜，食材的选择和火候的把握非常重要。做好以后，非常下饭，这也是我体重增长的主要原因之一......
中午了，暴饿中.....青菜豆腐汤白绿相间，色泽鲜艳。做汤的豆腐要买嫩豆腐也叫南豆腐，它的质地柔软，做汤口感好。有现做的，也有真空包装的，建议买现做的。青菜的选择可以很多，因个人口味决定。我建议要选没有苦味的。这样做出的汤味很鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。
我不写了，不写了，我饿了。菜肴太多，一言难尽啊。希望能有更多厨子和吃货来回答！
■网友的回复
排除刻意摆盘和雕刻，有一定知名度的菜，我推介的当然是——松鼠桂鱼！
【国内那些菜品十分具有视觉表现性】
■网友的回复
那你来说说比较有名气的名菜哪一个不具有视觉表现性吧。要知道中国菜就讲究色香味俱全。色字首当其冲
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