『舞之灵小食堂TB』钟南山早餐刷屏,谨记少吃“油炸鬼”,看我的10分钟早餐,健康( 二 )



『舞之灵小食堂TB』钟南山早餐刷屏,谨记少吃“油炸鬼”,看我的10分钟早餐,健康
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【一碗阳春面】
材料:阳春面 , 卤肉和卤汁 , 青菜 , 辣椒油几滴(这个根据个人口味放也可以不放)
卤肉我是提前一个晚上做好的 , 第二天直接切薄片 , 然后取1大勺的卤汁微波炉加热1分钟倒入大碗中备用 。
做法:烧水等开了放点盐 , 然后将阳春面放入 , 这种面条很容易熟的 , 面条开锅的瞬间 , 你可以顺手加入几滴的油 , 将青菜放入焯烫连一分钟时间都用不到 。
2、在大碗中除了卤汁 , 我还加入了少许的生抽 , 鸡精 , 根据个人口味我还放了一点点的辣椒油 , 然后加入一勺煮面的热汤拌匀 。
3、将煮好的面条和青菜也一起放入碗里面 , 将提前切片的肉摆上去 , 喜欢的可以再加个鸡蛋 , 真的是好做更好吃 。

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【武汉热干面】
热干面是湖北武汉最出名的小吃之一 , 有多种做法 。 热干面对武汉人来说 , 它不再仅仅是一种小吃 , 而是一种情怀 。 未食而乡情浓浓 , 食之则香气喷喷 。 尽管美味 , 但是身处外地的朋友 , 却无法享受到这份福气 , 因为它只能现做现吃 。 而热干面最主要的辅料就有辣萝卜干 , 我们这里其实叫榨菜 。 然后加入醋、花生酱、芝麻酱和辣椒油等等就成 。
将芝麻酱和花生酱放入碗中 , 加入香油和生抽顺着一个方向搅拌顺滑 , 然后加入辣椒油 , 陈醋 , 一点点的慢慢加入少许的温水 , 拌匀、再加水 , 再搅拌 , 将芝麻酱稀释至用勺舀起 , 滴落顺滑如缎状时即为调好 , 加盐、一点点糖充分拌匀就是热干面的重点了 。
接着 , 水烧开放点盐 , 面条放进去 , 等水开了 , 就可以马上捞出来了 。 加入少许的香油 , 用筷子稍微拌下 , 然后将之前调好的酱料浇上去 。 最后撒上辣萝卜干(也就是榨菜) , 撒上香葱末 , 快速拌匀就可以吃到了 。

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早上没时间准备太丰盛的早餐 , 但是可以将几种营养混合在一个面中 , 而且早上吃面省时间 , 10分钟就可以上桌享用到 , 为了健康让我们一起做早餐吧 。
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