「」红薯做成饼才更好吃，再加一点糯米粉，香香甜甜营养高
红薯做成饼才更好吃 ， 再加一点糯米粉 ， 香香甜甜营养高
红薯相信大家都不会陌生 ， 在我们北方 ， 通常称它为地瓜 。因为味道香甜 ， 口感软糯 ， 所以很受大家的喜欢 。这种食物在冬天比较常见 ， 几乎每个城市的街头都会有一些专门卖烤地瓜的小车子 。一个小推车上面放着一个大大的烤箱 ， 里面是摆好的红薯 ， 趁热买一个来吃 ， 浑身都很舒服 。虽然现在天气已经变暖了 ， 但是一些喜欢吃红薯的人家里仍然会常备一些 。因为它的做法比较简单 ， 只要蒸熟就可以吃了 ， 不用任何的配菜 ， 口感都是很不错的 。所以很多人会选择它来当做早餐 ， 省时又省力 。除此之外 ， 它还有很多的做法 。下面要和大家说的这种 ， 是将它和糯米结合在一起 ， 采用煎的方式 ， 做成好吃的小饼 。不仅做法简单味道好 ， 营养也得到了增强 ， 小朋友也可以少吃一些 。
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【菜名】：香煎地瓜饼
【所需食材】：地瓜400克、白糖50克、糯米粉适量、花生糖粉适量、油适量、芝麻适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全 ， 因为地瓜的种类是比较多的 ， 建议大家选购黄心的来做 ， 这样的地瓜口感香甜 ， 做出来的味道更好 。糯米粉根据地瓜的量适当的添加 ， 主要是为了将其团成圆状 。其他的食材也准备好放在一边 ， 这样方便取用 。将红薯洗净去掉外皮 ， 然后切成薄片 。锅中放水 ， 切好的片状放上去蒸熟 。
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2、 蒸好之后取出 ， 拿出一个比较深的碗 ， 将地瓜放进去 ， 加入适量的白糖在里面 。因为它本身就是比较甜的 ， 所以建议大家糖不要放太多 ， 主要起到增鲜和调味的作用 。
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3、 将碗中的地瓜用勺子压成泥状 ， 因为蒸熟之后是很容易弄碎的 ， 所以并不会花费很大的力气 。
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4、 压好之后在里面加入适量的糯米粉 ， 慢慢的搅好 。
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5、 直至可以将它们和成团状就可以了 ， 然后用手稍稍整成圆形 。
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6、 将其分成大小比较匀称的块状 ， 取出其中一块 ， 压扁之后在里面包上适量的花生糖粉 ， 然后包起来 ， 收口处要捏的紧一些 ， 再将其滚圆之后压扁 。
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7、 其他的也按照这样的方法做好 ， 在每个压扁的小饼上面刷上适量的清水 ， 这样做是为了把黑芝麻沾在上面 ， 然后压一压 ， 防止芝麻会掉落 。
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