老汉@原创 山东大集的猪头肉，老汉最喜欢的下酒菜，逢集必买
北京联盟_原题是：山东大集的猪头肉 ， 老汉最喜欢的下酒菜 ， 逢集必买
北方人爱吃猪头肉 ， 逢年过节吃猪头肉 。二月二专门要吃猪头肉 ， 平时吃烧饼夹猪头肉 ， 喝酒来盘儿猪头肉下酒 。
老舍先生不止一次写到老北京的猪头肉：“钓完鱼 ， 野茶馆里的猪头肉 ， 卤煮豆腐 ， 白乾酒与盐水豆儿 ， 也能使人醉饱 。”
不过 ， 要说哪里的猪头肉最好吃 ， 那小编一定会告诉你：山东大集上的！
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大集是有着固定的时间的 ， 每五天一次 ， 今天在这个村 ， 明天在那个村 。
大人们去买日用品 ， 肉菜 ， 小孩子们就盯着点心 ， 小玩具和棉花糖 ， 糖葫芦 。
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当然也有馋肉吃的 ， 要是遇见做猪头肉 ， 那香味从街头飘到街尾 。小孩子嚷着吃糖 ， 吃点心 ， 大人们少不了说几句垃圾食品不能多吃 ， 好好吃饭就行了 。
但是买猪头肉就爽快得多了 。多少大人不用小孩子督促 ， 闻着香味就找过来了 。
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记得老家大集上有个老板 ， 长得壮实 ， 夏天赤着膀子 ， 让人不禁怀疑他能自己一人杀一头猪 。
每次骑着个三轮车 ， 没有小马扎 ， 没有支架 ， 就在车厢上放一个大铁盆 。
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猪头肉的香味争先恐后的往外飘 ， 这谁能忍得住！于是一个两个三个的慢慢的围过来 。
买卖也不急不躁的 ， 一个一个来 。
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【老汉@原创 山东大集的猪头肉，老汉最喜欢的下酒菜，逢集必买】现在大集不怎么逛了 ， 不是因为集没了 ， 实在是猪肉太贵啊（捂脸）
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