■宝妈和俩孩子的午餐，三菜一炒饭不足10元，孩子边吃说，太香了
上班族宝妈和俩孩子的午餐 ， 十几分钟做了三菜一炒饭 ， 不足10元 ， 孩子们吃得津津有味 ， 边吃边夸奖我 ， 妈妈做的太好吃了 ， 太香了！自从开工以来 ， 我每天中午都要匆匆忙忙回去给俩孩子做午餐 ， 我两个孩子都8岁 ， 是龙凤胎 ， 今年读2年级 。我和老公去上班 ， 孩子还算乖巧 ， 都会自己在家上课 ， 然后做作业 ， 晚上等我老公下班回来检查提交 。我下班之后负责一日三餐 ， 今天午餐有土豆丝、小鱼干、蒜香炒生菜、胡萝卜炒饭 ， 具体做法分享给大家：
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【肉末炒土豆丝】经常看我文章的人应该知道 ， 我家最经常备用的菜就是土豆丝 ， 因为每周买一次 ， 每次十几斤 ， 下班回来就不用买菜 ， 特别节省时间 ， 简单炒一炒 ， 孩子就很喜欢吃了 。做法：土豆丝去皮清洗干净 ， 用清水浸泡3分钟捞出 ， 浸泡之后的土豆丝不会粘锅 ， 清脆爽口 ， 猪瘦肉切肉末 ， 家里只有一小块肉 ， 冰箱没有肉了 。锅里倒入少许油 ， 放入土豆丝爆炒八成熟出锅 。把锅清洗干净 ， 倒入花生油 ， 大蒜、肉末爆香香 ， 然后放土豆丝、盐、酱油翻炒均匀 。
【■宝妈和俩孩子的午餐，三菜一炒饭不足10元，孩子边吃说，太香了】
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【香辣小鱼干】孩子不吃辣椒 ， 这个菜主要是我吃 ， 我最近没胃口吃饭 ， 想吃开胃菜 ， 这个小鱼干干香味美 ， 特别下饭 。做法：小鱼干清香干净马上捞出 ， 千万不能浸泡 ， 把小鱼干放入锅里烘干出锅之后洗净 ， 锅里少许油小火 ， 放辣椒加少许盐搓一搓 ， 外皮皱皱的出锅 。大蒜、生姜 ， 爆炒香之后 ， 放入小鱼干、辣椒爆炒熟 ， 放盐、酱油、辣椒非常均匀 。
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【蒜香生菜】现在的生菜很便宜一块钱一斤 ， 当然没有冬天的生菜好吃 ， 但是我家孩子很喜欢吃生菜 ， 脆甜爽口 ， 加大蒜炒一炒就可以出锅 。做法：生菜摘下来 ， 清洗干净 ， 用淘米水浸泡2分钟捞出 ， 再次用清水冲洗干净 。大蒜拍打之后剁碎 ， 锅烧热 ， 倒入适量花生油 ， 接着用小火煸炒大蒜 ， 转为旺火倒入生菜爆炒 ， 可以用筷子快速翻炒 ， 生菜变软之后 ， 加少许盐、生抽、翻炒均匀即可出锅 。
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【胡萝卜炒饭】平时都是鸡蛋炒饭 ， 今天家里的鸡蛋吃完了 ， 加了少许肉末 ， 胡萝卜 ， 没想到出奇的味美 ， 俩孩子抢着吃 。做法:胡萝卜去皮洗净切粒 ， 尽量小粒 ， 容易炒熟 ， 与米饭混合 ， 特别香 。猪肉末是炒土豆的时候一起切好的 。锅烧热之后 ， 放入胡萝卜粒爆炒熟之后出锅 ， 然后倒入肉末爆炒 ， 接着从冰箱取出米饭松散 ， 倒入锅里翻炒 ， 这个时候的米饭在锅里跳舞 ， 哔哩吧啦 ， 非常香 ， 接着加入胡萝卜粒、盐、酱油、翻炒均匀即可 。
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猪瘦肉4元就一小块剁碎 ， 炒了土豆丝、肉末炒饭 ， 土豆1根1块钱 ， 小鱼干1元、辣椒1元 ， 生菜1元 ， 胡萝卜半根0.5元 ， 三人的午餐一共8.5元 。
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