「」这菜错过要等来年，买一块钱做面条香辣开胃，筷子下去不舍得放下
这菜错过要等来年 ， 买一块钱做面条香辣开胃 ， 筷子下去不舍得放下
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴 ， 陪你走过三餐四季 。
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小时候 ， 这菜自家田地里就种了不少 ， 那时候不稀罕 。现在 ， 吃啥菜都要买 ， 有些菜更是稀罕 。最喜欢初春的菜市场 ， 有很多野菜和新鲜的应季菜 ， 很多菜只有这个时节才有 。而且 ， 营养价值也很高 ， 做家常菜味道更美味 。前些日子 ， 还在菜市场看到好多野菜 ， 那些小时候都没有见过， 估计只有外婆这一辈的才认识 ， 我们这个年龄都只有菜农这里得知菜名 。
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说到蔬菜 ， 我们家一日三餐最不能少的就是绿色叶子菜 ， 尤其是晚餐 ， 必定有一道是绿色蔬菜 。不管是炒或者做汤 ， 总有一道是专属绿色叶子菜 。最常买的就是菠菜 ， 菠菜一上市的时候 ， 就是隔三差五买一些 。煮面条加一些菠菜 ， 也不错 。菠菜的味道很淡 ， 最喜欢吃到它原有的甜味 。家里做的菠菜汤更是原味 ， 不加一滴油 ， 加上一些姜片 ， 水沸腾后 ， 下入菠菜煮2分钟 ， 加入少许盐就做好了 。越简单 ， 越吃得是本来的味道 。
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菠菜除了做汤 ， 炒着吃或者凉拌 ， 最喜欢的还是打成汁做成各种面食 。常做是就是早餐的主食 ， 比如菠菜舒芙蕾、菠菜蛋糕等等 。最近喜欢上做面条 ， 加入一些蔬菜汁 ， 做出来的面条除了面粉的麦香味 ， 还夹杂着蔬菜的清香味 。菠菜榨汁做面条 ， 颜色翠绿 ， 口感清香 。菠菜面条 ， 在我们家深受全家喜欢 。分享一款菠菜鸡肉面 ， 香辣开胃 ， 做法家常 。
【鸡肉菠菜面】
【准备食材】
菠菜汁80g 面粉200g 辣椒油1勺 生抽2勺 葱少许 鸡肉适量 蒜泥少许
【制作步骤】
1、菠菜去蒂 ， 洗干净 ， 焯水 。
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2、菠菜加入少许的水 ， 榨汁 。
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3、面粉加入面条机桶中 ， 加入菠菜汁 ， 选择和面2分钟 ， 再选择压面 ， 压出面条 。
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4、锅中加入适量的水 ， 水烧沸腾后 ， 下入面条 ， 煮熟 。
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5、煮熟的面条捞出过冷水 。
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6、将面条盛在餐盘中 ， 鸡肉切薄片摆放上 。辣椒油、蒜泥和生抽混合均匀 ， 淋在鸡肉上 ， 再撒上葱花 ， 吃得的时候拌均匀就可以啦 。
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