腌笃鲜■这碗汤做法简单，选材考究，口感鲜咸，每一口都是春天的味道( 二 )
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再起锅水煮沸 ， 加入切好的春笋块下锅煮5分钟左右 ， 加1小勺盐 ， 主要目的是去掉春笋的涩味 ， 然后捞起春笋沥出备用 。
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食材都准备好了 ， 就可以开始炖煮了 。 取砂锅 ， 将肉和笋一起下锅 ， 加入开水盖上锅盖炖煮1小时左右 ， 这里注意一定要加入开水 ， 这样炖出来的汤才会呈现好看诱人的乳白色 。
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炖煮的过程中开始处理百叶结 ， 将百叶结倒入沸水中加1小勺盐焯水捞出 ， 主要目的是去除豆腥味
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百叶结倒入砂锅中炖煮5分钟左右 ， 开盖起锅装盘 ， 百叶结注意不要煮太久 ， 出锅前下就可以了 。
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开盖后满满的香味扑鼻而来 ， 最后可以尝一下味道 ， 因为有咸肉 ， 正常是不用放盐的 ， 如果觉得不够咸的 ， 可以在加点盐 ， 然后撒点葱花 ， 鲜美浓香的腌笃鲜就可以开喝啦 。
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口感柔滑 ， 鲜香至极 ， 一起来品尝吧 。
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菊子物语
腌笃鲜是菊子姐姐Cooking美味的第569道美食 ， 咸肉和春笋 ， 一老一嫩 ， 在加入鲜五花肉 ， 一点点油腻 ， 一点点咸香 ， 一点点鲜甜 ， 带给你最自然的味道 。 这道菜只要食材给力了 ， 做法简单 ， 味道却一点都不简单 。 肉的精华全在汤里 ， 笋的精华也全在汤里 ， 口感醇厚 ， 百转千回 ， 一定要试试哦 。 美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 菊子美食记与您一同前行 。
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