：教你怎么做一道好吃的【家常干锅虾】在家没事做可以学习一下
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用料
鲜虾500g 藕200g 土豆1个 洋葱1个 莴笋1根 青辣椒50g 香芹50g 油20g 姜20g 蒜30g 干辣椒20g 花椒5g 冰糖10g 豆瓣酱40g 盐5g 白芝麻少许 香菜2根家常干锅虾的做法
1.切配菜：藕、土豆、莴笋、青辣椒、香芹、洋葱等 。
小贴士：可根据个人喜好添加 。
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2.虾开背去虾线 ， 洗净 ， 沥干水分 。
小贴士：一定要沥水 ， 不然炸制的时候蹦油 。
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3.小锅中倒半锅油 ， 油烧热后放入虾 ， 大火炸至变红开背 ， 约一分钟 。炸完虾的油可以炸一下需要炸制的配菜 ， 比如藕、土豆 。
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4.准备一口大锅 ， 倒油烧热 ， 放姜、蒜、葱爆香 ， 加干辣椒、花椒小火炒香 ， 再加豆瓣酱炒香 ， 放少许冰糖 。
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5.倒入莴笋、洋葱、青辣椒炒至断生 。
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6.再放入炸好的虾、藕片、土豆 ， 放香芹段 。加盐、白芝麻、香菜炒匀 。
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小贴士
做起来稍微有点麻烦 ， 所以建议份量大些 ， 吃得尽兴
【：教你怎么做一道好吃的【家常干锅虾】在家没事做可以学习一下】作者：懒饭App
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