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『美味阿宽』教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心


【『美味阿宽』教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心】
教你菠菜鸡蛋块的做法 ， 先蒸后炸 ， 外皮酥脆又空心
今天上午我研究出一道用鸡蛋和菠菜做的小吃 ， 吃起来外皮挺酥脆的 ， 里面个个都是空心的 ， 当成小零食或者是下酒菜都挺不错的 ， 秋天我家这样吃鸡蛋 ， 先蒸后炸 ， 外酥里软 ， 个个空心 ， 好吃又营养！

『美味阿宽』教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心
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鸡蛋是我们的家常菜 ， 也是一种百搭食材 ， 无论与什么食材搭配在一起 ， 不仅口感好 ， 而且营养也丰富！最近这段时间 ， 鸡蛋降价了 ， 从原来的6块钱一斤 ， 降到4块钱一斤了 ， 大家可以多买点鸡蛋储存起来 ， 防止再涨价！今天我就用家常鸡蛋和菠菜做一个好吃的 ， 吃起来外皮脆脆的 ， 里面都是空心 ， 比油条还好吃 ， 教你菠菜鸡蛋块的做法 ， 先蒸后炸 ， 外皮酥脆又空心！
【菠菜鸡蛋块】
【原材料】：菠菜、食盐、油、鸡蛋、淀粉、白芝麻、孜然粉 。
【制作步骤】
『美味阿宽』教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心
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第一步：准备一把菠菜洗干净 ， 在锅里烧开水 ， 加上盐和油 ， 把菠菜放进去焯一下 ， 只要是把菠菜焯的变软出锅 ， 先晾一会切成小段 ， 放在料理机中 ， 加上15毫升清水 ， 打成细腻的菠菜汁 。

『美味阿宽』教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心
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第二步：准备淀粉60克 ， 倒上菠菜汁 ， 搅拌到里面没有面疙瘩 ， 再打上鸡蛋3个和适量的食盐搅拌均匀 。

『美味阿宽』教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心
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第三步：准备一个盘子 ， 在里面刷一层食用油 ， 把菠菜鸡蛋液倒进去 ， 然后凉水上锅蒸 ， 水开再蒸8分钟 ， 时间到取出来 ， 切成小块 。

『美味阿宽』教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心
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第四步：在锅里倒上油 ， 油温6成热时 ， 把菠菜鸡蛋块放进去炸 ， 炸的过程中要多翻面 ， 炸到菠菜鸡蛋块的体积变大就可以出锅了 ， 最后撒上适量白芝麻和孜然粉即可 。

『美味阿宽』教你菠菜鸡蛋块的做法，先蒸后炸，外皮酥脆又空心
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【唠叨几句】
1：把菠菜清洗干净后 ， 先下锅焯软 ， 要记得加上食盐和油 ， 这样菠菜的颜色会更鲜亮 ， 最后切成段 ， 放在料理机中 ， 加上适量的清水打成菠菜汁 。
2：调面糊的时候 ， 里面不要加面粉 ， 只加上淀粉和鸡蛋 ， 再加上食盐调味 ， 然后放在锅里蒸熟 ， 把蒸熟的菠菜鸡蛋块切成块 ， 然后下油锅炸一下 ， 撒上白芝麻和孜然粉即可 。
这就是用鸡蛋和菠菜做的小吃 ， 你们在家都做过吗？我个人觉得这道菠菜鸡蛋块非常好吃 ， 因为它的外皮是脆脆的 ， 里面都是空心 ， 可以让孩子们当成一道小零食！虽然是一道油炸食品 ， 但是给家人吃起来一点都不油腻 ， 喜欢这道菠菜鸡蛋块的话 ， 利用休息时间 ， 给家人做着吃吧！
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