『美食印象6』它被称为“小人参”，滋养身体不上火，才1块一斤，好吃又减肥
老百姓爱吃的菜 ， 一盘不足2块钱 ， 消脂减肥 ， 不放肉也特下饭！
本文插图
【『美食印象6』它被称为“小人参”，滋养身体不上火，才1块一斤，好吃又减肥】
你有吃过生萝卜吗？我相信大部分南方人都没有吃过 ， 但在北方很多人喜欢生吃萝卜 。 在电视剧里我们也经常看到拿起萝卜就啃的镜头 ， 隔着屏幕都能感受到脆嫩多汁的口感 ， 其实多吃萝卜对身体益处多多 ， 在民间有一句：“冬吃萝卜 ， 夏吃姜 ， 不要医生开处方”的俗语 。
本文插图
其实萝卜的品种非常繁多 ， 可以按照形状 ， 颜色 ， 种植季节不同来进行分类 。 在南方比较常见的品种是白萝卜 ， 在北方青萝卜更受大众的喜欢 ， 青萝卜也被大家称为水果萝卜 。 人们一般将外形美观 ， 味甘多汁 ， 辛辣味低 ， 肉质脆嫩而致密 ， 可以和水果一样能够鲜食且营养成分含量较高的优良萝卜品种称为水果萝卜 。 水果萝卜属于生食绿色品种 ， 体型细长成圆筒形 ， 皮翠绿色 ， 尾端玉白色 ， 整个萝卜上部甘甜少辣味 ， 至尾部辣味渐增 ， 皮薄肉多 ， 清脆甘甜 ， 既可以当水果一样生吃 ， 又能做汤 ， 腌制 ， 凉拌 ， 炒食或制作泡菜等等 。
本文插图
萝卜含有的热量非常少 ， 纤维素含量较多吃后容易产生饱腹感 ， 所以经常吃萝卜是有助于减肥的 。 此外 ， 萝卜中的芥子油和纤维可以促进肠胃的蠕动 ， 有助于将体内的废物排出 。 萝卜也被称为“自然消化剂” ， 根基部分还有淀粉酶以及各种消化酵素 ， 能分解食物中的淀粉和脂肪 ， 促进食物消化 。 经常吃点萝卜 ， 还可以增强机体的免疫力 。
生吃萝卜虽然好处多 ， 但也有部分人不爱吃生食 ， 可以像我一样炒着吃 ， 没有辛辣味 ， 甘甜脆口 ， 搭配海米一起炒 ， 好吃又下饭 。
【海米炒萝卜丝】
准备食材：水果萝卜半根 ， 海米一把 ，红辣椒一根 ， 大葱适量 ， 生姜两片 ， 盐适量 ， 生抽半勺 ， 花生油适量
制作步骤：
1、水果萝卜大半根 ， 先切成片再切成丝儿 ， 粗细尽量切得均匀一些 。 如果刀功不好 ， 可以用擦拭器来代劳 。
本文插图
2、将辅料准备好 ， 海米一小把 ， 红辣椒一根切成圈 ， 生姜切丝 ， 葱切成段备用 。
本文插图
3、锅中放入适量的植物油 ， 将海米放入锅中 ， 小火煸炒半分钟 。 海米入油锅炒一炒 ， 可以有效的去除腥味 。
本文插图
4、接着放入姜丝 ， 葱白和红辣椒圈儿 ， 继续小火翻炒 ， 炒出辅料的香味儿 。
本文插图
5、然后将萝卜丝儿放入锅中 ， 大火翻炒几分钟 。
本文插图
6、炒到萝卜丝变软 ， 根据个人的口味调入适量的盐 ， 放入小半勺生抽 ， 添加少许清水 ， 盖上锅盖焖煮两分钟 。
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道