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『』预防疫情期间存储食物需要注意事项

【『』预防疫情期间存储食物需要注意事项】新鲜的蔬菜和水果是平衡膳食的重要组成部分 。它们富含维生素、矿物质、膳食纤维 ， 且能量低 ， 对于满足人体微量营养素的需要 ， 保持人体肠道正常功能 ， 以及降低慢性病的发生风险具有重要作用 。而且蔬果中还含有多种植物化学物、有机酸、芳香物质等成分 ， 能够增进食欲 ， 帮助消化 ， 促进人体健康 。每个成年人天天吃水果 ， 保证每天摄入200-350g新鲜水果 ， 要特别注意果汁不能代替鲜果；餐餐有蔬菜 ， 保证每天摄入300 ~ 500g蔬菜 ， 深色蔬菜应占1/2 。
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因为特殊时期 ， 有人会一次性买很多水果囤积在家 ， 比如：苹果、大枣、火龙果、橘子等 。因为怕水果放坏 ， 他们会把水果放到冰箱的冷藏室储存 。这种做法是错误的 。不是所有的水果都适合放在冰箱延长保质期限 。
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要特别注意热带水果 ， 因为热带水果产自气温较高的地区 ， 如果直接将它们放到冰箱低温存储会加快它们的变质速度 ， 比如出现香蕉皮变黑甚至腐烂的情况 。
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热带水果建议大家放在常温阴凉处即可 。香蕉可以倒过来放置 ， 这样能减少香蕉底部的压力 ， 延长香蕉的保存时间 。
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像苹果和梨子这样的水果 ， 则可以放到保鲜袋里存放在保鲜层 ， 有利于减少水分的流失 ， 避免出现变蔫、发霉、感染细菌等问题 。
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如果家里买了很多的绿叶菜 ， 回家之后不要清洗 ， 先把其中发黄、腐烂的叶子挑出来扔掉 ， 接着用保鲜袋将绿叶菜包裹起来存放 ， 以延长绿色蔬菜的保质时间 。
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对于餐餐都要食用的主食而言 ， 在保存的时候要特别注意它们的温度、湿度及存放的地方 ， 一定要放在避光阴凉之处 。
来源：青岛棘海生物科技


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