「」香辣花甲做法，美味无穷啊
花甲又名花蛤 ， 是一海鲜菜品类 。制作方法简单 ， 味道鲜 。
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食材食谱热量：449(大卡)
主料
【「」香辣花甲做法，美味无穷啊】花蛤500g
方法/步骤
把买来的活花蛤放入盐水中一个小时吐沙 。
把吐好沙的花蛤用清水煮一下 ， 水开断生即可 。然后逐个把花蛤肠子内的脏东西挤出 ， 冲洗干净备用 。
坐锅上火 ， 待锅烧至微红 ， 倒入色拉油 ， 放入入蒜末和辣椒段 ， 煸出香味；
然后将花甲下锅煸炒 ， 待炒出香味后 ， 约3分钟左右；
加入清水一大勺 ， 开后放入耗油 ， 鸡精 ， 盐 ， 料酒 ， 老抽 ， 酱油稍熬制后 ， 并烹入蒸鱼豉油 ， 大火煮3分钟 ， 放入味精 ， 撒入香葱段出锅即可 。
转自：炒菜美食制作诀窍
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