江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > >

「鸭蛋」产的“无抗”鸭蛋 益生菌饲料养大的鸭子

「鸭蛋」产的“无抗”鸭蛋 益生菌饲料养大的鸭子
图片

「鸭蛋」产的“无抗”鸭蛋 益生菌饲料养大的鸭子
图片

「鸭蛋」产的“无抗”鸭蛋 益生菌饲料养大的鸭子
图片

“无抗”蛋的蛋黄黄里透红
扫码抱回家
新品 已售484
捡蛋阿姨每天凌晨4点就开始工作
上周 ， 金华的冯伟峰女士联系小抱抱 ， 希望帮忙销售鲜鸭蛋和皮蛋 。 冯女士说 ， 他家采用“无抗”养殖法（全程不用抗生素） ， 成本高规模大 ， 这次受疫情影响不小 。
小抱抱联系上金华市婺城区畜牧局 。 畜牧局贾局长告诉我们 ， 这家养殖场叫“金婺农业” ， 他们的“无抗”养殖对蛋鸭行业影响蛮大 。 “无抗”养殖不单讲究饲料 ， 还有一套体系 ， 如每天把水库清水抽到鸭棚让鸭子洗澡 ， 排水要经污水处理 ， 保持鸭舍卫生等……
创始人夫妇蒋春青和冯伟峰是同学 ， 毕业于南京农业大学动物医学专业 。 养殖场在婺城区乾西乡山坳里 ， 有160亩土地、240亩水库、10万只鸭子 ， 都是绍兴麻鸭 ， 每天产蛋1万多斤 。
出乎小抱抱意料的是 ， 一直到养殖场门口都闻不到鸭臭 。 走进鸭棚 ， 才闻到点味道 ， 却又伴随着酒香 。 42岁的蒋师傅说 ， 这是他的“无抗”养殖秘诀 ， 饲料经乳酸菌、芽孢菌、酵母菌等发酵 ， 所以有酒香 。
他说 ， 现在禽类养殖依赖抗生素 ， 且越用越多 ， 残留越来越厉害 。 近十年 ， 他都在摸索“无抗”养殖 ， 核心技术是采用益生菌饲料 。 饲料中含益生菌 ， 等于不断让益生菌在鸭子肠道中繁殖 ， 挤掉有害菌和病毒的生存空间 。
经过试验和摸索 ， 2019年初 ， 他和妻子成立金婺农业蛋鸭场 ， 全程不打药 ， 更不打抗生素 。 但夫妻俩压力蛮大 。 除了疫情 ， 还有市场行情：一方面 ， 消费者想买健康蛋 ， 但批发商进货想要便宜蛋 。 所以 ， 眼下成本更高的无抗鸭蛋只能按普通蛋卖 ， 很无奈 。
这次小抱抱推荐蒋师傅的鲜鸭蛋和皮蛋 ， 皮蛋库存约16万枚 ， 是之前鲜鸭蛋滞销后加工的 。 平时大家吃鸡蛋多 ， 主要是鸭蛋有腥味 ， 但蒋师傅的鲜鸭蛋不会 。 因为品质好 ， 他的鸭蛋烹饪随意 ， 水煮、煎、炒、炖、放汤都可 ， 男女老少都适合吃 。
小抱抱亲测：我收到的鲜鸭蛋外包装是纸箱 ， 里面垫了稻壳 ， 很贴心 。 把蒋师傅的蛋和超市的蛋一起打开 ， 蒋师傅的蛋 ， 蛋黄更红 ， 超市的是纯黄 。 我让家里人蒙上眼闻两碗鸭蛋 ， 家里人说蒋师傅的蛋也能闻出腥 ， 但很微弱 ， 超市的腥得多 。 把两种鸭蛋水煮 ， 蒋师傅的蛋黄黄里透红 ， 颜色深些 ， 蛋白软 ， 有蛋香味 ， 不腥 ， 微微咸甜特好吃 。 超市的蛋黄咬起来脆些 ， 味道较寡淡 。 （徐贤康）
（责任编辑：李显杰 ）


    推荐阅读


    上一篇：『北青网』非洲多国政要声援谭德塞

    下一篇：『英国』英国集装箱货车惨案！涉事司机承认犯下39项过失杀人罪