凤梨：原创 美食推荐：泡椒炒肠花，葱烧海参，辣炒鱿鱼，凤梨虾球的做法
北京联盟_原题是：美食推荐：泡椒炒肠花 ， 葱烧海参 ， 辣炒鱿鱼 ， 凤梨虾球的做法
我的梦想是住在食家庄 ， 日日食全食美 ， 夜夜碟碟不休 。在这个传承美食的国度 ， 能够把自己做的美食分享给大家是多么幸福的一件事 。食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。美食拥有一种治愈的魔力 ， 在你不开心的时候可以让你忘记之前的不愉快 ， 在你迷茫的时候 ， 不妨静静的坐下来享受一下美食给你带来的宽慰 ， 给自己一个放松的环境可以沉淀自我 。明天是美好的 ， 有美食相伴的每一天都是值得纪念的日子 ， 唯美食与爱不可辜负 。接下来就让我们一起走进美食的世界 ， 感受一下美食给我们带来的魔力和爱吧 。
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泡椒炒肠花
材料：
猪大肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜末、泡椒、盐、姜、葱、料酒、味精、泡椒油、香油
做法：
1.把猪大肠洗净 ， 先切成6厘米长的段 ， 再切成一端相连的“蜈蚣花刀” ， 后加盐、姜、葱和料酒腌制30分钟 ， 然后放入锅中焯水水 。
2.青笋条也焯水待用 。
3.起锅烧油 ， 下泡姜粒、泡菜粒、蒜末和泡椒炒出香味 。
4.放入焯水后的猪大肠和青笋条 ， 翻炒的同时加入少许鲜汤 。
5.加味精、泡椒油和香油调好味 ， 最后撒入香葱节炒匀即可 。
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葱烧海参
主料：海参100克
配料：姜 ， 酱油各25克 ， 白糖15克 ， 熟猪油125克 ， 大葱200克 。
做法：
1、海参切成宽片 ， 煮透后控去水分 。
2、将猪油烧至六成熟时放入葱段 ， 炸至金黄色时捞出 ， 葱油备用 。
3、清汤加葱 ， 姜 ， 精盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 海参 ， 烧开后微火煨2分钟 ， 捞出控干 。
4、猪油加炸好的葱段 ， 精盐 ， 海参 ， 清汤 ， 白糖 ， 料酒 ， 酱油 ， 糖色 ， 烧开后移至微火煨2-3分钟 ， 上旺火加味精用淀粉勾芡 ， 用中火烧透收汁 ， 淋入葱油 ， 盛入盘中即可 。
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辣炒鱿鱼
食材：鲜鱿鱼；洋葱；蒜茸香辣酱；糖；熟芝麻；油；
做法
1.将鱿鱼须切下 ， 剖开 ， 去掉内脏 ， 洗净 。
2.在鱿鱼表面切十字花刀 ， 再切成大块；洋葱洗净切丝 。
3.锅烧热 ， 放入油 ， 放入洋葱丝炒软 。
4.放入切好的鱿鱼 ， 炒到鱼肉卷起发白 。
5.放入蒜茸香辣酱和糖 。
6.炒匀盛出 ， 撒上芝麻即可 。
凤梨虾球
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材料
草虾仁150克、罐仁凤梨片1小罐 (约80克)、柠檬1/2个、盐1/6茶匙、蛋白1大匙、太白粉1大匙、美奶滋2大匙、细糖1大匙、太白粉1碗
做法
【凤梨：原创 美食推荐：泡椒炒肠花，葱烧海参，辣炒鱿鱼，凤梨虾球的做法】1.虾仁洗净沥干水分后用刀从虾背划开,深约至1/3处,用调味料A抓匀腌渍约2分钟备用 。
2.柠檬挤汁与调味料B调匀成酱汁;切片凤梨沥干汤汁,备用 。
3.热油锅至约150°C,虾仁裹上调味料C后,下油锅炸约2分钟至表面酥脆,起锅沥干油脂 。
4.洗净锅子,热锅,倒入虾仁、作法2的凤梨片,淋上作法2的酱汁拌匀即可 。
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