肉酱@原创 精选美食：鸡块炒香菇，番茄肉酱意大利面，豆腐鲫鱼汤，香辣无头鱼
北京联盟_原题是：精选美食：鸡块炒香菇 ， 番茄肉酱意大利面 ， 豆腐鲫鱼汤 ， 香辣无头鱼
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
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【肉酱@原创 精选美食：鸡块炒香菇，番茄肉酱意大利面，豆腐鲫鱼汤，香辣无头鱼】辣子鸡块炒香菇
材料：
鸡、香菇、青辣椒、朝天椒、蒜、姜、老干妈
做法
1.鸡剁成小块 ， 起锅烧油倒入鸡块翻炒 。
2.炒至八成熟 ， 加老干妈继续煸香盛出 。
3.香菇、青辣椒切块 ， 姜、蒜、朝天椒切末 。
4.起锅烧油姜、辣椒、蒜一同倒入炒香 。
5.加入生抽 ， 倒入鸡块、香菇、青辣椒翻炒 ， 加味精调味 ， 即可出锅 。
番茄肉酱意大利面
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用料
意大利面 ， 牛肉糜 ， 番茄 ， 橄榄油 ， 盐 ， 蒜蓉 ， 黑胡椒
做法
1、意大利面煮的时候加点橄榄油加点盐 ， 可以避免粘住 。煮好以后捞起来过凉水 。
2、做酱 ， 番茄剁碎了 ， 肉剁碎 ， 肉末里面加点黑胡椒 。
3、橄榄油炒香蒜蓉 ， 下肉末 ， 炒熟 ， 下番茄小块 ， 加番茄酱 ， 炒软 ， 炒成一锅酱 ， 撒黑胡椒 。
4、浇到意面上 ， 起锅的时候加上一点盐 。
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香菇豆腐鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、鲜香菇4朵、豆腐1 块 ， 葱1根、枸杞1小把、盐2小勺、生姜4片、植物油1大勺
做法：
1. 鲫鱼杀好以后拿回家 ， 肚子里面的黑膜洗净 ， 外面要用刀逆着多刮几遍 ， 刮去表面的脏东西 ， 香菇跟豆腐准备好；
2. 煎锅烧热 ， 倒入适量油 ， 放姜片爆香；
3. 放入鲫鱼大火煎；
4. 一面煎好以后翻面继续 ， 煎到两面金黄；
5. 豆腐切片 ， 香菇两朵切片 ， 两朵打十字花刀；
6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里 ， 加足开水 ， 没过鲫鱼的一半以上 ， 加盐 ， 盖锅盖大火烧；
7. 大火煮3-4分钟 ， 汤色变白以后放入豆腐；
8. 再放入香菇同煮5分钟；
9. 出锅前放入葱花跟枸杞 ， 再焖一分钟即可装盘 。
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香辣无头鱼
材料：辣椒100克、无头鱼500克,油50克、盐1.5克、生抽15克、蚝油2克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒
做法
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