[小谈食刻]清香开胃,6块钱能做一大盘,三五两下抢吃光,香椿加它一起拌( 二 )


文章图片
6、把调好的料汁 , 倒入到盘子中 , 吃之前再淋入少许的香油 , 就可以上桌了 , 上桌以后把它拌散就可以开吃了 。
[小谈食刻]清香开胃,6块钱能做一大盘,三五两下抢吃光,香椿加它一起拌
文章图片
食刻tip:
1、香椿拌的时候需要提前进行焯水 , 一定要煮熟透 , 新鲜的香椿含有硝酸盐 , 经过焯水以后可以大大降低这个含量 。
2、泡腐竹的时候 , 不要用热水泡 , 否则腐竹容易破碎 , 吃的时候也很容易出现夹心的情况 , 这样你大大影响最终的口感 。
【本文由“小谈食刻”原创 , 图片均由本人拍摄 。 未经许可不得删改、盗用 , 侵权必究】


推荐阅读