谈到二十四节气,最令你有感触的是啥为啥
我住在南方,那里总是很潮湿。谈及二十四节气,第一个想起的总是冬至。
冬天的南方,不同于北方,花草树木没怎么凋零,也无漫天飞舞的雪花,少了点萧索与落寞。冬天不太冷,这是温度常常保持在两位数的南方给人们的印象。
其实,南方的冷更多时候体现于“内在”,而不是“外在”。南方的冷,是一种湿的幽幽的冷。若逢新雨初霁之际,它会悄悄地从你的领口、裤腿、袖子、衣服上每一个线与线交织形成的小孔钻进去,悄无声息。幽幽地,渗入骨子里头。诚如沈从文先生在《湘行游记》所言:“南方的冷与北方不同,南方的冷是湿的,有点讨厌。穿衣多也无用处,烤火也无用处。”
而冬至,可以说是南方人观念中最冷的一天。过了冬至,白日渐长,一天天地回暖。
在我的家乡,冬至被称为“过冬”,已经成为一个节日。但凡条件允许,人们都会回家团聚,用南方的方式来庆祝度过了这个漫长的寒冬。甚至是在学业繁重的高三,仍然有不少同学请假回家过冬,哪怕只有一个晚上。
按照习俗,过冬这天至少要做两件事:拜神和做粄。
清晨,各家各户搬出杂物间里的大圆桌到大门口。摆上稻谷、酒、鸡与猪肉,燃上香烛,祭拜祖宗与天神。感谢保佑下的平平安安,期盼接下来的日子依然如此。全家人拿着香,鞠过三次躬后。长辈们点燃鞭炮,爆开的红色纸片与蓝白色的烟,和着捂住耳朵的孩童与四处弥漫的硫磺味,噼里啪啦。
拜完神,大家立马投入到做粄之中,又是一阵忙碌。
【谈到二十四节气,最令你有感触的是啥为啥】 粄分两种。一种是中间鼓两头尖的萝卜粄,也叫菜粄。另一种则是圆圆的艾粄,印着模具上的祝福。
做粄时的分工,大致有四。
一是采摘和清洗蕉叶,这通常是男人的活。跟着要在做粄的时候,将蕉叶裁剪成合适的形状,以充当粄的垫子。
二是原料的烹调。萝卜粄的主要原料有萝卜、蒜叶、虾米、腊肉、腐竹,加上胡椒粉和酱油等佐料。准备就绪后放入锅中烹煮,馅料就大功告成了。艾粄的原料主要是艾草和芝麻,艾草是颜料,是入口时的淡雅。芝麻是馅料,是香甜厚重的哔哩啵咯。
三是最重要的一环,包!通常也总是由女人们完成。艾粄的面团,是要将艾草捣碎混着汁液进行揉搓。萝卜粄则省去了这道工序。洁白的面团揉搓好之后,会放在一个大盆里。
女人们从大盆里扯来一小团,在手心里用拳头转得圆且平坦。接着将边捏得翘起,用勺子把小盆馅料在粄皮铺上几层。然后将两边往中间包上,把翘起的边合一、封存,变成好看的模样,再抹上一点面粉贴在蕉叶垫子上。
艾粄要多一道工序,印。一样是包好,填入馅料。不一样的是要放到模具上印压,抖落一个中间的福字。
小孩子们总是喜欢在一旁瞎玩,或者说是捣乱。学大人的样子拨弄着面团,捏得奇形怪状。塞入萝卜馅还不够,又要加一点芝麻,做成圆鼓鼓生气的粄。末了,还要嘱咐大人看好自己的粄,不准偷吃。教人哭笑不得。
四是最后的一道工序,蒸。蒸太久不行,粄会老。蒸的时间过早也不行,不熟的话粄的皮会粘牙。这就需要丰富的经验,所以一般是爷爷奶奶来进行。
有条不紊,一轮接着一轮。
粄做完后,立即开吃。大人们或站或立,拿着粄换着手吹着气,颤巍巍的心满意足。小孩子看到自己做的露馅粄,散得不成样子。小小的失落后,挑着馅吃完,又把筷子转向那些漂亮的粄。
一家人能够在一起吃着温暖的粄,互相挖苦打趣。虽然门外寒风依旧刺骨,但冬至这一天,好像没有那么冷了。
对我来说,冬至总是和这样的景象联系在一起的。有粄,有家人陪伴,才是完整的冬至。
南方,那里总是很松软,那里总是红和蓝。
时过境迁,过冬的热闹,也慢慢地不如前。
日子随着阴晴变幻,就这样一天天感叹。
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图源网络,上文提到的萝卜粄和艾粄。
开头和结尾有引用达达乐队的《南方》里的歌词。
最后谢邀 @侯玉婷
■网友的回复
靳东……因为我前段时间看了《我的前半生》,然后对靳东犯了花痴。不过为什么说我对靳东最有感触,因为他的微博里有大量的内容关于二十四节气的。话说一个明星还能这么的守住初心,还真是不容易,具体上图








以前有看过小编写他,他这喜欢二十四节气的原因是他小时候跟着奶奶过,奶奶看日子就是用那种古老的日历,长久的耳濡目染,就养成了现在的他。 言归正传,我喜欢的节气是惊蛰,先来说说什么是惊蛰,我的理解是气候变化,把蛰惊着了,哈哈,莫要骂我,我以前就是这么简单粗暴的理解了。犹记得小时候院子里有颗粗壮的杏树,就是二三月份开花,满树的粉红透亮的小花,还没有长叶子 。我就记得谁说了一句“快到惊蛰了” ,当时没有明白,就有了如上理解。 以下是问度娘的。惊蛰,古称“启蛰”,是农历二十四节气中 的第三个节气,标志着仲春时节的开始;太阳到达黄经345°时。 惊蛰时节,真的有春雷吗? 《月令七十二候集解》:“二月节……万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰,是蛰虫惊而出走矣。”此前,动物入冬藏伏土中,不饮不食,称为“蛰”;到了“惊蛰节”,天上的春雷惊醒蛰居的动物,称为“惊”。故惊蛰时,蛰虫惊醒,天气转暖,渐有春雷,中国大部分地区进入春耕季节。古代分惊蛰为三侯:“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”惊蛰三候所代表的花信为:“一候桃花,二候杏花,三候蔷薇。”有点长了……
■网友的回复
我最感触的是每个开发商都要做每个节气的微信朋友圈广告。二十四节是指导农耕生产的,和你们这些无良奸商有半毛钱关系呀!什么节日要蹭一波,节气要蹭一波,电影也要蹭,时事要蹭,连天灾也要蹭!你给我说是要用新媒体,新资源,新思维,拜托好好请个网推公把公众号做一下行吗!顺便提醒下广告公司半都没收到服务费了。

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分割线………………………………节气真的很准呀!今年那么热的夏天立秋之后就凉爽了。老祖宗们直牛。
■网友的回复
泻药。东北人,老家吉林长春,小时候东北冬天很冷。印象比较深的就是大雪节气之后是冬至,第一次发现后觉得很神奇,心想,冬天都来了这么久了才冬至。从那以后就每次背到冬雪雪冬小大寒的时候,都会在思维里刻意的想一下,冬雪雪冬的最后一个冬是冬至。
■网友的回复
谢邀,完全没有概念,日历上不写的话,我完全不知道
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