江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

@初春，用它做早餐饼，比韭菜饼鲜，比土豆饼香，我家一周吃4次

初春 ， 用它做早餐饼 ， 比韭菜饼鲜 ， 比土豆饼香 ， 我家一周吃4次！
一年四季中 ， 我最喜欢的便是“春天” ， 不仅喜欢它不冷不热的温度 ， 更喜欢它的生机勃勃 ， 春天树木发芽、青草复绿、花朵绽放 ， 给人一种耳目一新的感觉！
我家小区的旁边就是山 ， 春天到了 ， 每天早晨我便会和媳妇一起去爬山、散步 ， 漫山遍野都是野菜和野花 。媳妇每次都会带个袋子和铲子 ， 不用特意去挖 ， 随手就能捎回一兜野菜 。有苦丁菜、马齿苋、麦粒蒿、白蒿、面条菜、荠菜……
@初春，用它做早餐饼，比韭菜饼鲜，比土豆饼香，我家一周吃4次
文章图片

文章图片

这么多野菜中 ， 我最喜欢吃的便是“荠菜”了 。俗话说“三月三 ， 荠菜赛仙丹” ， 传说农历的三月三是王母娘娘的生日 ， 这天 ， 好心的王母娘娘 ， 为了天下人少受疾病的磨难 ， 命观音娘娘普降圣水 ， 于是长势正旺盛的荠菜 ， 便沾上了仙气 ， 成了治病的仙丹 。
被称为“天然之珍”的荠菜是春天里人们最喜欢的野菜 ， 初春的野生荠菜味道极其鲜美 ， 可遇不可多得 ， 要抓紧时间吃！时令一过 ， 味道就会如同苦草 ， 没啥滋味了 。
@初春，用它做早餐饼，比韭菜饼鲜，比土豆饼香，我家一周吃4次
文章图片

文章图片

荠菜做法特别多 ， 可以包饺子、炒鸡蛋、蒸着吃、拌着吃 ， 都非常鲜美！我用它做成早餐饼 ， 没想到居然更好吃 ， 孩子吃过一次就上瘾了 ， 三天不做就点名要：
@初春，用它做早餐饼，比韭菜饼鲜，比土豆饼香，我家一周吃4次
文章图片

文章图片

【荠菜早餐饼】：
1.荠菜摘洗干净 ， 锅中加水烧开后加入一小勺盐增加底味 ， 然后放入荠菜焯水1分钟 ， 然后捞出过凉开水 。荠菜不焯水会更鲜 ， 但是我觉得它毕竟是从地里挖出来的 ， 焯一下水吃着更放心 。
@初春，用它做早餐饼，比韭菜饼鲜，比土豆饼香，我家一周吃4次
文章图片

文章图片

2.焯水后的荠菜挤干水分 ， 切细放入碗中 ， 加入少许葱花、胡椒粉、再加入3个鸡蛋搅拌均匀 。
@初春，用它做早餐饼，比韭菜饼鲜，比土豆饼香，我家一周吃4次
文章图片

文章图片

3.锅中加少许油 ， 油温5成热时倒入荠菜蛋糊摊平 ， 煎至两面金黄后盛出 ， 美味即成！
@初春，用它做早餐饼，比韭菜饼鲜，比土豆饼香，我家一周吃4次
文章图片

文章图片

【@初春，用它做早餐饼，比韭菜饼鲜，比土豆饼香，我家一周吃4次】@初春，用它做早餐饼，比韭菜饼鲜，比土豆饼香，我家一周吃4次
文章图片

文章图片

散发着浓浓荠菜香味的早餐饼就做好 ， 切成小块摆入碗中 ， 再配上一杯豆浆或牛奶 ， 儿子每次都吃的精光 ， 自从早餐学会这样做 ， 三天不做孩子就点名要 ， 比油条和包子都解馋 ， 喜欢吃荠菜的朋友试试吧 ， 真的很美味哦！


    推荐阅读


    上一篇：『』舌尖上的成都，排名前6的美食小吃，你吃过几道？

    下一篇：郭旭的测试话题■六院护士三进“红区”：婚后多年未回娘家，今年又为患者失约了