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[变了]电炖锅行业，该“穷”则思变了！( 二 )


2019年6月 ， 上海市市场监督管理局抽查的30批次液体加热器产品中 ， 不合格7批次 。 其中 ， 方圆电器、瑞能等品牌电炖锅产品存在结构、接地措施、标志和说明等项目不合格情况 。
2019年12月 ， 国家市场监督管理总局抽查了4个省(市)29家企业生产的30批次电炖锅产品 ， 其中3批次产品不合格 ， 不合格产品发现率为10.0% 。 不合格项目涉及发热、结构、电源连接和外部软线、接地措施等 。
此外 ， 另有2018年8月(1次)、2019年12月(3次)相关质检部门曾公布过有关电炖锅产品抽检不合格问题 。
采访人员又查询了京东、天猫等电商平台在售的电炖锅产品 ， 不少消费者对相关品牌的产品质量和炖煮效果表示不满 。 诸如“吃一顿饭没有个6小时不会熟”、“开水煲一个多小时才刚把水煲开”、“慢 ， 还不熟”、“插电后锅里不加热外壳却烫得不行”、“炖盅陶瓷胆粗糙 ， 有裂痕”等此类吐槽与差评时有发生 。
中怡康分析师何继琼向采访人员表示 ， 近年来小家电市场发展迅速 ， 国内小家电市场品牌繁多 ， 小家电技术含量相较大家电低 ， 进入门槛低 ， 所以市场上贴牌情况严重 ， 产品质量良莠不齐 ， 这是包括电炖锅在内整体小家电行业通病 。
电炖锅 ， 你该怎么办?
时间轴进入2020年 ， 新冠肺炎疫情影响是任何行业都无法也不能规避的压力和挑战 。 在家电市场 ， 有因搬运安装类属性限制而线上线下均面临负面冲击的成熟类大家电 ， 也有因消费者认识到健康卫生的重要性以及健康类家电的必要性后 ， 被催生的健康类小家电线上市场“火热”消费需求 。
回到电炖锅话题 ， 电炖锅并非厨房必需品 ， 它在潜移默化中前进,确实逐渐得到消费者的关注 。 疫情催生“下厨热” ， 健康、智慧厨电受青睐 ， 其中具有消毒、除菌等健康功能的消毒柜、洗碗机备受消费者喜爱 。 但这种正向影响却并未惠及“健康”又“养生”的电炖锅 。 根据中怡康线上监测数据显示 ， 今年1-12周 ， 电炖锅市场零售量和零售额均出现50%左右的下滑 。 显然 ， 消费者对生活有了新要求 ， 对产品也越来越高标准、高期待 。 对此 ， 何继琼认为 ， 未来电炖锅产品将呈现四大趋势：
一、产品高端化 ， 例如2019年上市的蒸汽电炖锅 ， 市场均价为422元 ， 远高于普通电炖锅 ， 可提高产品溢价能力 。
二、产品功能多样化 ， “年轻化”、“养生化”、“慢生活化”市场逐渐成为现行市场的主流战略市场 。 如今电炖锅在炖肉煲汤的基础上新增燕窝、酸奶、蛋羹、甜品、发酵等功能 。
三、产品功能人性化 ， 全自动静音、慢炖沸腾不糊锅、免看管防溢出等人性化功能会成为产品标配 ， 解决消费者使用痛点 。
四、内胆材质多样化 ， 外貌颜值节节高升 。 市场上电炖锅锅体的材质种类越来越多 ， 紫砂、白瓷、玻璃、原矿土陶等 ， 产品颜值也是节节高升 ， 不断迎合年轻消费者审美观 。
【[变了]电炖锅行业 ， 该“穷”则思变了！ 】电炖锅行业应该如何持续拉动市场增长?或许从何继琼对行业的发展预判中可窥得一二 。 从产品质量角度来看 ， 对于企业发展而言 ， 质量就是生命 ， 企业还是要更加重视产品的质量 ， 特别是需要加强对行业标准的理解 ， 生产的产品一定要符合国家对产品相关标准的要求 。
另一方面 ， 从行业发展来 ， 只有不断进行产品升级来迎合消费者需求 ， 市场才有发展前景 。 2019年美的等品牌推出创新蒸汽炖 ， 该类产品宣传的“可保留食材原香本味 ， 更大程度锁住食物营养”的养生理念使其在2019年的市场获得了不错的反映 ， 据了解 ， 2019年蒸汽电炖锅电商销量超过5万台 。 由此可见 ， 产品升级还需要一是技术维度升级 。 二是产品功能升级 ， 打破传统产品功能 ， 不断突破创新来满足消费者需求 。（责任编辑：宋虹姗 HO031）


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