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因为粮食和副食品供应紧张 ， 那时候粮店店长和副食品商店的经理可是当时真正的实权岗位 。尤其是逢年过节 ， 更是成为了亲戚朋友心中最为巴结的人物 。他们通过职务便利可以卖给别人超过规定数量的肉、蛋等当时极为紧俏的副食品 。
一直到进入80年代后 ， 国家逐步放开票证管制和统购统销的政策 ， 生产和销售环节被积极调动起来 。随着市场的逐步放开 ， 全国实行“菜篮子市场负责制” ， 老百姓菜篮子里的品种越来越多 ， 中国老百姓从曾经有啥吃啥逐步到今天吃啥有啥 ， 再也不需要为没有吃而发愁 ， 而是开始担心吃得太好 ， 患上三高了......
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