#家人#明天春分，记得给家人吃这6种“春菜”，寓意一年健康平安又顺利
导读：明天春分 ， 记得给家人吃这6种“春菜” ， 寓意一年健康平安又顺利 。记得宋代徐铉写的《七绝·苏醒》 ， 其中有一句是：春分雨脚落声微 ， 柳岸斜风带客归 ， 意思是春分时节 ， 春雨轻轻飘落 ， 只听得到微弱的声音 ， 而此时万物复苏 ， 杨柳岸倾斜的微风不断吹拂 ， 带着远方的客人回到故乡 。明天就是春分了 ， 从春天开始 ， 昼长夜短 ， 万物复苏 ， 此时田地间都是绿油油的一片 ， 所以在春分节气 ， 我们要多吃一些绿油油的“春菜” ， 而今天胡师傅给大家介绍的这6种“春菜” ， 一定要记得多给家人吃 ， 因为它们寓意着一年健康平安又顺利 。
第一种：韭菜
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韭菜炒鸡蛋
韭菜又被称为起阳草、长生韭 ， 韭菜中还含有大量的硫化物 ， 这种物质即可抑制真菌 ， 还能驱赶害虫 ， 所以在万物复苏的春天 ， 多给家人吃一点韭菜 ， 能使家人的身体更健康 。
第二种：春菜
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春菜鸡蛋汤
春菜是莴笋属的一种蔬菜 ， 这种蔬菜长大后结成一个团 ， 所以又被很多人称为千金菜 。春菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维 ， 多给家人吃春菜 ， 能使体质更好 。而春菜很多地方都难买到 ， 所以我们可以用生菜、油麦菜这2种蔬菜代替 。
第三种：青蒜
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青蒜炒腊肉
青蒜闻着香气扑鼻 ， 吃着稍微有一点辣感 ， 每年的春分时节 ， 特别是在南方 ， 很多人地方都有吃青蒜炒腊肉风俗 ， 因为青蒜中含有丰富的辣素 ， 这种物质具有杀菌消毒的作用 ， 多给家人吃 ， 能增强抵抗力 ， 所以在春分 ， 青蒜这种春菜是一定要吃的 。
第四种：春笋
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春笋面
春笋又被称为菜王 ， 因为不管用它做什么菜 ， 都能使菜肴的味道鲜美 。而春笋不仅味道鲜美 ， 它含有的营养价值还特别高 ， 春笋中含有丰富的钙、铁、钾、植物蛋白等等物质 ， 这些物质不仅能提高免疫力 ， 还可以美白 ， 所以春分也不要错过吃春笋 。
第五种：香椿
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凉拌香椿
香椿是少有的“树上蔬菜” ， 在汉朝时期 ， 它是贡品 ， 深受皇上的喜爱 。每年的3-4月份 ， 正是吃香椿的季节 ， 因为此时香椿嫩芽中含有丰富的铁、钙、磷、钾、钠、维生素E等等物质 ， 这种物质组合搭配起来 ， 能提高人体的免疫力 。
第六种：荠菜
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荠菜鸡蛋虾皮饺子
?荠菜不管在南方还是北方 ， 都是受到很多人的喜爱 ， 特别是从春分开始 ， 田间地头到处都有荠菜 。而荠菜中含有丰富的的维生素A ， 在春分多给孩子和老人吃 ， 能使他们的视力更好 。
【#家人#明天春分，记得给家人吃这6种“春菜”，寓意一年健康平安又顺利】明天春分 ， 记得给家人吃这6种“春菜” ， 寓意一年健康平安又顺利 。韭菜、春菜、青蒜、春笋、香椿、荠菜就是胡师傅推荐给大家吃的6种春菜 ， 这6种菜在市面上都能买到 ， 希望大家不要忘记给家人吃 。
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