春分：明天春分，这3种“春食”别忘了吃，寓意一整年都健康平安又顺利
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导语：明天春分 ， 这3种“春食”别忘了吃 ， 寓意一整年都健康平安又顺利！
春分 ， 是二十四节气之一 ， 是春季第四个节气 。过了春分 ， 太阳直射点开始进入北半球 ， 北半球就开始昼长夜短了 。明媚的春天 ， 大地开始回暖 ， 万物开始生长 ， 就会出现杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、桃红李白迎春黄的暮春景象 。
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俗话讲：“春分麦起身 ， 肥水要紧跟” 。一场春雨一场暖 ， 春雨过后 ， 农民伯伯就开始忙着耕田了 。过了春分 ， 春季大忙季节就要开始了 ， 由于气温回升快 ， 需水量相对较大 ， 要加强蓄水保丰收 。麦田里就会出现灌溉、春耕、春种等景象 。
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春分后 ， 不仅庄稼要及时输送营养 ， 人体血液处于旺盛期 ， 激素水平也处于高峰期 ， 这时候容易得高血压、月经失调、痔疮及过敏性非感染性疾病 。这时候应该保持机体功能协调 ， 禁忌热、寒、偏升、偏降的饮食误区 。在做鱼 ， 虾 ， 蟹等凉性食材时 ， 要加葱 ， 姜 ， 酒 ， 醋等可以驱寒的调料品 。在做韭菜、大蒜、木瓜等助阳食材时 ， 要搭配可以滋阴的蛋类一起 ， 做到阴阳互补 。
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在很多地方春分有个习俗 ， 叫做“春分吃春菜” 。
春分这一天要有春菜 ， 春汤 ， 春酒 。“春菜”就是我们常见的野苋菜 ， 有的地方也叫它“春碧蒿” 。春分这天人们到地里摘回来 ， 回家包饺子 ， 炒鸡蛋或者凉拌 。
春分这天吃野苋菜是因为它有止痛、收敛、利尿、解热 ， 去寒热 ， 鲜根有清热解毒的作用 。
还可以把春菜与鱼片“滚汤” ， 做成“春汤” 。有句顺口溜是：“春汤灌脏 ， 洗涤肝肠 。阖家老少 ， 平安健康 。”人们以此来祈求家宅安宁 ， 家人身壮力健 。
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另外在一些地方 ， 还有春分这一天 ， 每家都要吃汤圆的习俗 。还会用竹签把实心汤圆串在一起 ， 放到麦田里粘雀子嘴 ， 赶麻雀 ， 不让他们来破坏庄稼 。
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除此之外 ， 春分还应多食一些益气补中 ， 养阴润燥的食品 ， 把燕窝和冰糖 ， 木瓜结合在一起 ， 不仅可以洋溢润燥 ， 润肺止咳 ， 还可以养颜润肤 。
燕窝木瓜羹做法：
1.先用温水将10克燕窝泡软 ， 然后用镊子清理出杂质后 ， 沥干水分备用 。2.把木瓜洗干净后对半切开 ， 去籽后 ， 用勺子把木瓜肉挖成小块 ， 制成木瓜盅 。3.将燕窝 ， 木瓜肉放到木瓜盅内 ， 加入适量清水 ， 加入15克冰糖 ， 隔水小火炖1小时即可 。
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