「密封」家庭版李子酒做法
北京联盟_原题是：家庭版李子酒做法
李子酒的做法
1、挑选新鲜的青李 。
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2、将其放入容器 ， 用米酒清洗干净 。
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3、用小刀在李子上划一刀 ， 蒂去除 。
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4、将处理好的李子放入可密封的容器中 。
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5、加入用米酒洗净的甘草 。
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6、加入冰糖 。
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7、倒入米酒 。
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8、盖上盖子 ， 封好 ， 放阴凉处保存 。
【「密封」家庭版李子酒做法】
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9、三个月即可以启封 ， 但追求甘醇则需等来年（去年浸泡的李子酒） 。
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10、启封过滤出李子酒 。
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11、将李子酒装瓶 ， 密封放阴凉处保存 。
小提示：
我用的米酒是50℃的 ， 泡出的果酒度数大概是三十几度 ， 低度数的米酒泡出来的果酒果香更浓 ， 但不易保存 。果子酒加甘草浸泡是为了祛湿 ， 若用高粱酒浸泡则无需加甘草 。洗果子的时候最好“奢侈点” ， 倒点酒清洗 ， 这样确保果子不会沾到水 。洗果子的酒是不包含在食材里的 。
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