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[]6道“最地道”的哈尔滨美食，你吃过几道？

【[]6道“最地道”的哈尔滨美食，你吃过几道？】哈尔滨有很多美食 ， 下面这6种美食 ， 个个美味经典 ， 如果你还没吃过 ， 一定要去尝一尝！
1、坛肉
坛肉 ， 是一道东北的特色美食 。选料时 ， 首选五花三层肉和瘦肉 ， 切成六分见方的肉块 ， 均匀整齐 。炖肉用急火烧开 ， 改成小火 ， 再用文火 。
三种火作用各异 ， 急火可使各种调料味渗入肉内 ， 三四个滚以后 ， 转入慢火 ， 其能使肉中的油抽出来 ， 使肉肥而不腻 。20分钟改为文火 ， 可保持肉形 ， 瘦而不碎不柴 。
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2、哈尔滨风干口条
哈尔滨风干口条 ， 是哈尔滨正阳楼的名产 ， 相传已有150多年历史 ， 其特点是不软不硬 ， 咸淡适口 ， 越吃越起香 ， 滋味深长 。
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3、德莫利炖活鱼
因其原产地德莫利镇而得名 ， 选用活鲤鱼或鲫鱼 ， 佐以粉条、白肉等料 ， 味道鲜美 ， 鱼肉又肥又嫩 ， 不醒不腻 ， 是东北四大炖菜之一 。哈尔滨各大小餐馆均可品尝此菜 ， 大约35元左右 。
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4、炖菜
炖菜 ， 是一道东北菜肴 。东北炖菜中有“八大炖” ， 包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼 。
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5、老鼎丰月饼
哈尔滨老鼎丰月饼品种齐全 ， 花样繁多 ， 共约70套 ， 230种 。其中川酥月饼酥中含软 ， 久贮不干 ， 口感清淡 ， 香酥可口 。
目前 ， 糕点已发展形成上千品种 ， 五十余个系列品牌 ， 形成了配方独到、工艺独特 ， 色、香、味、形俱佳 ， 自成一派的“哈式”体系 ， 具有很强的地域代表性 。
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6、哈尔滨熏肘花
哈尔滨熏肘花 ， 是黑龙江省哈尔滨市的特产 ， 属于熏制类菜肴 。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内 ， 装入熏锅或熏炉熏制 。
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以上这些好吃的哈尔滨地道美食 ， 你都吃过吗？有机会一定要都尝尝 。


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