【吃了吗你呢】5道特色美食，家人喜欢就好！( 二 )
4.菠萝空壳放入烤箱烤到干一点 。 防止菠萝一直出水 。
5.虾仁豌豆腊肠准备好 。 下锅炒7分熟 。
6.加入隔夜椰浆饭翻炒 ， 加入鱼露、咖喱粉调味 。
7.最后把菠萝放入翻炒一下就出锅 。 装入菠萝碗中 。 【墨西哥鸡肉卷】
本文插图
用料：鸡腿（鸡胸肉） 一个、面粉、淀粉、水 适量、色拉油（食用油）、盐 适量、酱油、料酒、胡椒粉、辣椒粉 适量、鸡蛋、黄瓜、大葱 各一根、沙拉酱、甜面酱、糖 适量；
做法
1.将鸡腿肉清洗干净后切成小块 ， 加入适量酱油、盐、辣椒粉（墨西哥就多放些）、黑胡椒和料酒搅拌均匀 ， 腌制20分钟左右；
2.用温水加适量面粉和面 ， 揉成软硬适中的面团 ， 盖保鲜膜醒30分钟 。
3.在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、淀粉、水和鸡蛋调成面糊 ， 再加入少许色拉油调匀备用 。 将黄瓜和大葱洗净分别切成条和丝备用；
4.醒好的面团按扁刷一点油用另一个按扁的面团盖上 ， 擀成薄饼 ， 放入电饼铛不加油烙至两面变色即可 ， 烙好的饼要放在盆中用布盖好 ， 以免饼变硬 。
5.锅中加入多一些油烧热 ， 把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊 ， 再沾一层干面粉 ， 放入锅中炸至成金黄色捞出 。
【【吃了吗你呢】5道特色美食，家人喜欢就好！】6.在熟饼上抹些甜面酱和沙拉酱 ， 放上黄瓜条和葱丝 ， 再放上炸好的鸡块卷起来即可 。
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