#家常菜食谱日记#手把手教你做家常红烧排骨，做法就是这么简单，想吃就学着做！
【#家常菜食谱日记#手把手教你做家常红烧排骨，做法就是这么简单，想吃就学着做！】红烧排骨 ， 是一道常见菜肴 ， 以排骨为主要食材制作而成 ， 今天小编分享一道人见人爱的美食给大家 ， 做好后家人抢着吃 。
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食材：猪排骨、姜片、葱、食盐、味精、白砂糖、老抽、八角、小茴香、山奈、桂皮、丁香、香叶
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步骤：
1、将排骨切成块 ， 洗净后进行焯水 ， 焯水完成过冷水备用 。
2、锅底给油 ， 冷油时给少量白砂糖 ， 小火炒成棕红色的糖色 。
3、然后把排骨倒入锅中 ， 放入姜片、配方进行炒制 ， 直到炒到排骨表面出油为止 。
4、然后加入少量的料酒和老抽 ， 爆炒30秒 ， 然后加入清水（鲜汤最好）、葱段 ， 淹没排骨即可 。
5、大火把汤汁烧开 ， 然后改小火煮制到排骨熟透 ， 然后加入食盐、味精、胡椒粉等调料（也可以加入自己爱吃的配菜） 。
6、最好进行大火收浆 ， 放入葱花 ， 即可出锅 。
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一道鲜美的红烧排骨就做好了 ， 不仅色泽晶莹剔透 ， 而且男女老少皆可食用 。
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