【】蘑菇炖鸡：营养丰富，集咸、鲜、香为一体，多吃还能养胃祛寒
蘑菇炖鸡：营养丰富 ， 集咸、鲜、香为一体 ， 多吃还能养胃祛寒
蘑菇炖鸡很好吃 ， 不仅如此 ， 它还可以养胃祛寒 。你好 ， 亲爱的朋友 ， 今天的小编给大家带来的食物叫蘑菇炖鸡 。这是一道很简单的家常菜 ， 在生活中 ， 我们需要吃一些营养丰富的食物 ， 比如蘑菇炖鸡 ， 它不仅能帮助我们填饱肚子 ， 还能帮助我们的身体御寒 ， 它是一种高蛋白、低脂肪的食物 ， 就算多吃也不会长胖 。接下来 ， 小编就和大家分享这种炖鸡的制作方法 ， 一起来看看吧 。
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食品名称：蘑菇炖鸡
主料准备：1只鸡 ， 适量清汤 ，
配料准备：75克榛子菇 ， 2汤匙植物油 ， 适量葱 ， 3汤匙酱油 ， 适量姜 ， 适量蒜 ， 3汤匙料酒 ， 少许花椒 ， 1汤匙糖 ， 少许茴香 ， 适量味精 ， 适量食用盐 。
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制作方法
第一步：先将准备好的榛子菇取出 ， 放入水中浸泡 ， 待榛子菇变软后 ， 再用清水反复冲洗 ， 然后将榛子菇控干水分 ， 放入碗中 。然后拿出蒸笼 ， 将洗净的榛子菇放入蒸笼中 ， 加入葱、水和姜片 ， 放入蒸笼中 ， 生起大火 ， 蒸10分钟左右 ， 然后取出 。
第二步：把我们准备好的小鸡取出来 ， 先把它们的内脏去掉 ， 再切成小块 ， 然后我们再把鸡块放到水里 ， 再加入少量的料酒 ， 用筷子搅拌均匀 。然后拿出一个锅 ， 把锅放在火上 ， 再加些水 ， 等到锅里的水烧开后 ， 把鸡放在沸水锅里焯一下 ， 然后捞起 ， 用水冲洗干净 。
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第三步：取出炒锅 ， 在锅里放些植物油 ， 待锅里的油热到80%后 ， 再放些八角茴香、料酒、胡椒粉 ， 再放入榛子菇 ， 炒一会 ， 再加入酱油、食盐、白糖、清汤 ， 待锅里的汤煮开后 ， 再调至低热 ， 待汤料全部煮熟后 ， 将花椒和八角挑出来 ， 再加入味精 ， 放入碗中 ， 蘑菇炖鸡即成 。
【【】蘑菇炖鸡：营养丰富，集咸、鲜、香为一体，多吃还能养胃祛寒】以上是小编制作蘑菇炖鸡的全过程 ， 做这种美味的食物很简单 。我相信你一学就会学会的 。
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