『海鲜美食荟』生吃蟹子活吃虾，靠海吃海，青岛这30多种小海鲜你都吃过吗？( 三 )
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鲍鱼
鲍鱼曾是海鲜宴与海参齐名的珍贵食材 ， 如今 ， 通过大量的人工养殖 ， 也落入寻常百姓的饭桌之上 。 鲍鱼生长在三五米深的水下礁石上 ， 特有的吸盘能够牢牢地吸附在礁石上 ， 所以 ， 捉鲍鱼要眼疾手快 ， 先将它的身子反过来 ， 否则它一旦警觉 ， 任凭你砸碎了它的壳也拿不下来 。 鲍鱼的硬壳上有一排小孔 ， 壳内侧闪烁着五彩的荧光 ， 非常漂亮 。 鲍鱼壳又叫石决明 ， 是著名的药材 ， 有明目、消炎、镇静、降血压等功效 。
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海虹
青岛旅游没这么热的时候 ， 海边的礁石上长满了黑色泛着绿色荧光的海虹 ， 摘一些下来 ， 回家放一点水煮 ， 开口就好 ， 煮熟的海虹像极了大嫚的 。。。 每次吃 ， 青岛小哥们都会会心地一笑 。
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海蛎子
海边的礁石上到处都长满了海蛎子 ， 海蛎子壮阳是众所周知的 ， 号称“男人的加油站 ， 女人的美容院” ， 青岛小哥们为啥体格好 ， 就是从小吃海蛎子吃滴 。 俺小时候一帮小伙伴洗海澡时见了 ， 找块石头砸开 ， 挖出海蛎子肉直接吃 ， 极鲜美 。 “冷水蛎子热水蚬（音：xuan）” ， 海蛎子冬天最肥 。
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扇贝
扇贝顾名思义就是两片外壳很像张开的折扇 ， 红色的扇贝壳是做贝雕最好的材料 ， 俺小时候经常用它来做孔雀开屏的美丽尾巴 。 青岛的扇贝主要是靠大面积海域的人工网箱养殖 ， 野生扇贝在水里游动很有趣 ， 是用两片贝壳的快速开合扇动排水 ， 反方向游动 ， 这在贝类里极少见 。 扇贝柱晒干就是干贝 ， 味极鲜美 ， 青岛银吃扇贝没那么多讲究 ， 带壳煮一大盆 ， 扒开连肉带柱一起吃掉 ， 叫“满口货” 。
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梭蟹
梭蟹是青岛螃蟹中最多的 ， 海捕的比养殖的贵许多 ， 挑螃蟹可是大学问 ， 不会挑的蒸熟了肉少 ， 会挑的看蟹脐厚薄、捏蟹腿软硬 ， 每年中秋时节 ， 梭子蟹是最肥的 ， 母子一包黄 ， 公子满满的糕 。 青岛王哥庄的会场蟹子更是一只难求 。
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石甲红
青岛浅海礁石缝里盛产石甲红蟹子 ， 壳硬 ， 肉肥美 ， 俺年轻时潜水 ， 一个潮水能抓20多只 。 石甲红一般躲藏在礁石底下 ， 要在水里翻石头 ， 翻开后 ， 大石甲红会扬起两支粗大的钳子跟你决斗 ， 这个最好抓 ， 小的就会跑 ， 在水里游得极快 ， 需要眼疾手快地追上摁住 。 记得只有一次被石甲红夹到 ， 那是一只大个的 ， 背壳上泛着蓝光 ， 隔着手套夹进我的肉里 ， 我浮出水面啊地大喊一声 ， 直接把它这支钳子掰断 ， 才分开拔出来 ， 回家后指定要吃了它 ， 现在 ， 手掌上还隐约有个疤 。
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屎蟹子
屎蟹子拇指大小 ， 海边大坝的缝里到处都是 ， 小时候抓了直接扔嘴里咔嚓了 。 钓螃蟹最好用新鲜的鸡肠子 ， 放到蟹网里 ， 蟹网是由两个铁圈织成的 ， 上面的铁圈是入口 ， 只要螃蟹爬进来吃 ， 向上一提 ， 蟹网就成了一个圆形网桶 ， 蟹子就成为瓮中之鳖 。
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