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[懒人厨房TB]春天的韭菜最好吃，配上扇贝肉一起炒，味道更是鲜上加鲜


大多数人喜欢拿扇贝肉清蒸着吃或者烤着吃 ， 配上蒜蓉和粉丝 ， 太好吃了 。 春季是吃韭菜的最佳时节 ， 我们为何不拿韭菜跟扇贝肉一起做道菜呢？那今天我们就跟大家分享一道韭菜炒扇贝肉 ， 不光口感好 ， 味道更是鲜上加鲜 。
用料：
韭菜 ， 扇贝肉 。

[懒人厨房TB]春天的韭菜最好吃，配上扇贝肉一起炒，味道更是鲜上加鲜
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做法：
摘去韭菜的根部 ， 去除不能吃的黄叶或者枯烂叶 。 洗净后切成小长段 ， 装入盘中备用 。 (我喜欢把韭菜根装在盘子的最上面 ， 将韭菜叶放在最下面 ， 这样倒入锅内炒的时候 ， 就会先炒韭菜根 。 )

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我买的是现成的扇贝肉 ， 是焯过水后摘下来的肉 ， 摘去扇贝肉的胃袋、腮和黑色的筋线 ， 把扇贝肉清洗干净 。

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锅内倒油 ， 把油烧热一些 ， 倒入韭菜段翻炒至韭菜段变翠绿、变塌 。

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倒入清洗干净的扇贝肉翻炒均匀 ， 加盐和鸡汁调味 ， 翻炒均匀 。

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加盐调味后再炒几秒钟 ， 就可以出锅了 ， 一道简单快手的韭菜炒扇贝肉就做好了 ， 吃起来非常的鲜 ， 配上韭菜脆脆的口感 ， 很下饭哦！

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小贴士：
【[懒人厨房TB]春天的韭菜最好吃，配上扇贝肉一起炒，味道更是鲜上加鲜】其实扇贝除了壳儿不好吃 ， 其它的部位都是可以吃的 ， 不一定非要摘去胃袋和腮 。


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