目家影视：瑞幸咖啡郑州门店经营情况如何？，股价暴跌，门店爆单
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过去一周 ， 瑞幸咖啡因其财务造假一事成为广泛讨论的热点话题 。 此消息一出 ， 股价暴跌 ， 门店却爆单 。 有人说这就是一场彻头彻尾的资本骗局 ， 也有人依然坚信它是“民族之光” ， 但是瑞幸造假一事势必会影响海外资本对中国公司的整体信任 ， 恶劣影响可想而知 。
而在不少用户看来尽快使用优惠券以及咖啡券 ， 才能避免自己的损失 ， 一时间瑞幸咖啡门店销售额竟有了小幅度上升 ， “瑞幸爆单”的话题也在一段时间内登上了微博热搜 。
于2018年8月首进郑州的瑞幸咖啡 ， 开启了疯狂扩店之路 ， 在赢商网2019年2月统计的数据中 ， 郑州已开业门店达50家 ， 另外还有8家门店即将开业 ， 数量早已超过入局郑州9年的星巴克 。 财务造假事件仍在发酵 ， 受此次事件影响 ， 瑞幸咖啡郑州门店的运营情况如何？赢商网小编将进行实地探访 。 01不局限于咖啡市场瑞幸开辟多个发展路径
瑞幸咖啡的野心不仅仅体现在要做“中国市场上最大的连锁咖啡品牌” ， 2019年4月 ， 瑞幸咖啡就已经开始测试旗下新茶饮品牌“小鹿茶” ， 并于2019年9月宣布 ， “小鹿茶”开始独立运营 。
小鹿茶不仅拥有自己独立的品牌LOGO、独立的品牌视觉VI系统以及独立的门店SI识别系统 ， 而且拥有独立的App+小程序点单系统 ， 奶茶饮品更是达30余款 。 在品牌拓展方面 ， 更是开放了新零售合伙人模式 。
小鹿茶（郑州汇艺银河里浦发银行店）
2020年1月8日 ， 瑞幸咖啡在北京召开战略发布会 ， 发布智能无人零售战略 ， 推出两大智能终端：无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算” ， 这将是瑞幸无限场景的进一步延伸 。
发布会现场 ， 瑞幸咖啡对外公布直营门店数达到4507家（截至2019年12月31日） ， 已成为中国最大的咖啡连锁品牌 ， 累计交易客户数4000万+ ， 产品品类不断拓展 。 “瑞幸正在构建一个「自有流量+自有产品」的智慧零售平台” ， 瑞幸咖啡首席执行官钱治亚在发布会上如是说 。
小鹿茶和无人零售尚属于咖啡周边产品 ， 瑞幸潮品的出现却让大家有些猜不透 。 瑞幸咖啡在其App和小程序中开设了类似电商平台的新板块 ， 并取名为“潮品” ， 产品品类包含咖啡周边、网红零售、瑞幸坚果等 ， 以销售电子产品为主 。
据悉 ， “潮品”被定位为折扣店 ， 希望通过具有竞争力的价格吸引客户 。 例如 ， 在推出的“樱花购物节·数码周”活动中 ， 主推的AirPods2和AirPodsPro两款耳机 ， 价格均低于市面优惠价 。 02瑞幸郑州门店数量持续增长运营暂未受到影响
早在瑞幸咖啡布局郑州之前 ， 星巴克就已经在郑州扎根7年 ， 瑞幸的疯狂扩张 ， 更加激发了星巴克的前进动力 ， 2019年星巴克郑州万象城普通门店升级为高端甄选店 ， 并在郑州建业凯旋广场开出河南首家星巴克高端臻选旗舰店 。
瑞幸咖啡自提+外送的形式 ， 也使得星巴克加速布局外送服务 ， 星巴克于2018年11月5日在郑州正式开启专星送服务 。 与此同时 ， 星巴克也成为瑞幸实现其“野心”的最大拦路石 。
星巴克（郑州海汇中心店）
据赢商网不完全统计 ， 瑞幸咖啡在郑州约有90家门店 ， 目前营业中的小鹿茶共2家 ， 分别是汇艺银河里浦发银行店、瀚海海尚MALL店 ， 不倾城店则显示打烊状态 。 据瑞幸咖啡店员介绍 ， 除部分受疫情影响暂时无法营业的门店 ， 其余门店均正常营业 ， 并未受到财务造假一事的影响 。
据星巴克中国官网显示 ， 星巴克郑州门店有34家 ， 不及瑞幸咖啡门店数量的一半 。 瑞幸咖啡的拓店速度堪称疯狂 ， 在开店速度和门店数量上完全“碾压”星巴克 。 但从企业稳定性和客户粘性以及门店营收来看 ， 星巴克更胜一筹 。
据了解 ， 瑞幸咖啡和星巴克在门店位置选择上各有侧重 。 瑞幸咖啡的主要消费客群是商务人士、学生群体 ， 因此 ， 在区位选择上大多位于写字楼 ， 而星巴克在郑州的门店布局大多选择在商业项目 。
星巴克更注重门店场景的营造 ， 每个门店都注重文化、精神和环境的体验 ， 致力于打造第三生活空间 。 瑞幸咖啡则努力为广大消费者带来更高品质的咖啡消费新体验 ， 以无限场景为品牌战略目标 ， 不断拓展新场景业务 。
瑞幸咖啡（郑州新发展大厦店）03
郑州咖啡市场竞争激烈暗藏发展潜力
目前 ， 我国人均咖啡消费量还有很大的上升空间 。 一方面 ， 数据显示 ， 2018年 ， 与其他地区相比 ， 我国人均咖啡消费量仅6.2杯 。 另一方面 ， 人们消费意愿是咖啡消费市场的强大基石 ， 2019年 ， 全国居民的食品烟酒消费支出比上年名义增长8.6% ， 占人均消费支出的比重为28.2% ， 占比排名首位 。 综合来看 ， 中国咖啡的消费市场还有很大的开发空间 。
图片/资料来源：前瞻产业研究院整理
【目家影视：瑞幸咖啡郑州门店经营情况如何？，股价暴跌，门店爆单】郑州作为新一线城市 ， 2018年GDP突破万亿元、常住人口突破千万人 ， 人均生产总值突破10万元 ， 已正式跨入人口超千万的特大城市行列 。 2019年完成生产总值11589.7亿元 ， 比上年增长6.5%；2019年末 ， 郑州市常住人口1035.2万人 ， 比上年增加21.6万人 ， 增长2.1% 。 在人口数量和消费潜力同时具备的郑州 ， 咖啡市场具备巨大的发展潜力 。
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