【瘦食日记】腊肠炒荷兰豆，蘑菇爆黄瓜，烤苹果饺子这几道家常菜的做法
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【【瘦食日记】腊肠炒荷兰豆，蘑菇爆黄瓜，烤苹果饺子这几道家常菜的做法】
腊肠炒荷兰豆
材料：
荷兰豆、香肠、青尖椒、红尖椒、葱末、姜丝、酱油、十三香、白胡椒粉、鸡粉
做法：
1.将香肠切片 ， 荷兰豆去掉两头 ， 洗干净 ， 青红尖椒切小段 。
2.锅里放油烧热 ， 放入姜丝、青红尖椒、葱末爆香 。
3.放入香肠 ， 煸炒至香肠透明 ， 边缘开始变软后 ， 倒入荷兰豆翻炒 。
4.滴几滴酱油 ， 并撒入盐、白胡椒粉、十三香、鸡粉翻炒均匀即可 。
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蘑菇爆黄瓜
材料：
平菇、黄瓜、盐、油、干辣椒、葱、蒜、姜、糖、酱油
做法：
1.将平菇撕开洗净 ， 放入淡盐水中浸泡20分钟 。
2.锅中倒入清水烧开 ， 放入平菇 ， 煮到锅中冒出白末 ， 继续煮2分钟 ， 捞出用冷水冲净沥干 。
3.黄瓜洗净 ， 切成菱形片 。
4.葱、姜、蒜切末 ， 干红辣椒洗净 。
5.锅中倒入油 ， 大火加热至5成热时 ， 倒入葱姜蒜末和干红辣椒 。
6.煸出香味后 ， 倒入平菇翻炒1分钟 ， 调入酱油、盐、糖翻炒2分钟 。
7.倒入黄瓜片 ， 继续炒20秒钟 ， 出锅前淋入香油即可 。
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烤苹果饺子
用料：
饺子皮、苹果、蜂蜜适量、鸡蛋清适量、蛋黄液适量
做法：
1.苹果切成小块 ， 淋上蜂蜜 ， 裹上保鲜膜 ， 放入微波炉里 ， 中火加热2分钟 。
2.将饺子皮上刷一层鸡蛋 ， 用刷好鸡蛋清的饺子皮包好苹果丁 ， 将饺子皮捏起来 ， 将捏好的饺子表面刷一层蛋黄液 。
3.烤箱预热180度 ， 放入饺子烤5分钟即可 。
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