舌尖学问@好吃营养的菜肴源自家常菜，少了许多繁琐工序，多了些鲜香味道( 二 )
2、茭白切片备用 ， 锅热油放入姜丝炒香 ， 放入鸡胗翻炒 ， 锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟；
3、放入茭白片 ， 加盐翻炒均匀 ， 放入青椒丝和虾粉翻炒出锅 。
家常油爆虾
本文插图
食材：鲜虾200克、生姜1片、大蒜4瓣、香葱2根、新鲜红椒1颗、盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许
做法：
1、将鲜虾洗净 ， 沥干水备用；
2、分别将姜、葱、蒜剁碎 ， 红椒切成圈状；
3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；
4、烧油的空档中 ， 把所有调味料在碗内调匀；
5、炒锅内倒入鲜虾 ， 用中火快速翻炒；
6、虾转红色后 ， 再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆 ， 加入姜、葱、蒜及红椒圈；
7、继续加热约1分钟 ， 加入事先调好的碗汁；
8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘 。
推荐阅读
- 瓢饮厨房多做这小零食，香酥好吃又补钙，孩子长得高壮又聪明，孩子贪嘴
- #面粉#面食最好吃的做法，1碗面粉1个鸡蛋，5分钟出锅，外酥里嫩又解馋
- 小睡鼠早教家常黄瓜炒火腿肠，好吃有诀窍，分分钟学会，鲜香开胃，美味下饭
- 银耳，鸡蛋和苹果，就这三样能煮出一些好看又好吃的东西么
- 美食天下手撕包菜：鲜香脆爽又下饭，比大鱼大肉都好吃
- 搜狐新闻80后中年大叔卖油炸食品，5元一份不够卖，顾客都说比洋快餐好吃
- 厨房时间这才是挂面的正确打开方式，难怪总觉得不好吃，原来是没吃对啊
- 『羊排』几道超美味的宴客菜，香辣解馋，下酒又下饭，好吃有面又实惠！
- 「排骨」排骨的三种做法，让孩子好吃到吮手指
- 小马食图三种凉粉调配方法，简单好吃、味道独特，清凉解馋各有各的风味