「食在有趣TasteAmusing」川霸味道丨论对“鸡”的烹饪，这道川渝辣子鸡你品，细品
论对“鸡”的烹饪
到过四川、重庆两地的朋友
一般都会提到的就是“辣子鸡”
端上桌的辣子鸡干香厚重
鸡肉与辣椒入味融合
咬开过后是鲜嫩多汁
刺激着你的味蕾！简直不要太爽！
本文插图
辣子鸡
是一道经典的川渝地区的特色传统名肴
一般以鸡为主料 ， 加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成
营养丰富 ， 味道鲜美
虽然是同一道菜
但川霸味道的出品也很有特色 。
辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色
深受各地人们的喜爱
此菜成菜色泽棕红油亮 ， 麻辣味浓
咸鲜醇香 ， 略带回甜 。
【「食在有趣TasteAmusing」川霸味道丨论对“鸡”的烹饪，这道川渝辣子鸡你品，细品】如果说鱼香肉丝里没有鱼
那辣子鸡就完全相反了
完全是在辣子里找鸡
非常符合川菜一贯的麻、辣、鲜、香！
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