搜狐新闻■“泡椒凤爪”很多人一开始就做错了，这样做出的才Q弹脆香又美味( 二 )
4、来准备姜片、蒜片、芹菜条、胡萝卜条、少量洋葱、小米椒对半破开、食用盐、鸡精、白醋、白糖、泡野山椒、花椒 。
注：不要加过多泡野山椒的水会影响口味
5、加入适量的凉白开水搅拌均匀备用 。
6、将泡好水的鸡脚脚在仔细用清水洗净表皮的油汁 。
注：洗干净鸡脚的油汁 ， 可以更好的入味和拥有更好的口感 ， 更更利于长时间的保存 。
7、滤干水分后 ， 加入准备好的材料一起 。
好了泡鸡脚的步骤和一些注意事项都分享给你们了 ， 到底是一学就会还是一学就废 ， 就只有看你们自己了 。
注一：煮鸡脚一定要冷水下锅 ， 要用小火煮 ， 不然鸡脚表皮破烂影响美观 。
注二：其它的配料用量可根据自己喜爱添加多少 ， 只要水没过于鸡脚一点就好 。
【搜狐新闻■“泡椒凤爪”很多人一开始就做错了，这样做出的才Q弹脆香又美味】注三：只要按照1000克水10克鸡精、10克盐、3克白糖的比例口味正好 。
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