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「茶叶蛋」茶叶蛋，有人只用茶叶有人直接煮，都不对，教你正确做法，太香了


茶叶蛋 ， 有人只用茶叶有人直接煮 ， 都不对 ， 教你正确做法 ， 太香了 。 大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 鸡蛋作为早餐首选 ， 其中煮鸡蛋最受欢迎 ， 买早餐的时候都会有两种煮鸡蛋 ， 一种是水煮 ， 一种是茶叶蛋 ， 卖得最快的永远是茶叶蛋 ， 茶香味掩盖了鸡蛋的腥味 ， 让鸡蛋瞬间好吃百倍 ， 很多人可能不爱吃鸡蛋 ， 但却独爱茶叶蛋 。 小编也非常喜欢吃茶叶蛋 ， 既能当早餐又能当零食 ， 饿了随时吃一个 ， 解馋又顶饱 。 现在鸡蛋价格这么实惠 ， 我这边鸡蛋才2.8元一斤 ， 自己在家做茶叶蛋最合适不过了 ， 外面卖2-3元一个 ， 如果买2个茶叶蛋都能买一斤鸡蛋了 ， 大家当地鸡蛋什么价格呢？
「茶叶蛋」茶叶蛋，有人只用茶叶有人直接煮，都不对，教你正确做法，太香了
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昨天煮了一锅茶叶蛋 ， 得到家人一致好评 ， 特别是我妈超级喜欢吃 ， 是不是妈妈们都爱吃茶叶蛋呀？今天就和大家分享下茶叶蛋的秘制做法 ， 学会这样做香浓入味 ， 比卖的更好吃 。 说到煮茶叶蛋 ， 有人要么只加茶叶 ， 要么直接下锅煮 ， 却总是做不出外面卖的味道 ， 其实这样做都不对 ， 教你正确做法 ， 3分钟就学会 ， 入味又好吃 ， 我也是跟做大厨的叔叔学的 ， 一起来看看具做法吧 。
「茶叶蛋」茶叶蛋，有人只用茶叶有人直接煮，都不对，教你正确做法，太香了
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大厨教你茶叶蛋正宗做法 ， 3分钟学会 ， 香浓入味 ， 比卖的更好吃！
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些 ， 我一般都做七天的量 ， 时间越长越入味 ， 先把鸡蛋清洗干净 ， 要多洗几遍 ， 并且蛋壳要用刷子刷一遍 ， 因为要带壳腌制 ， 所以必须要彻底洗干净 。
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2、锅内加水 ， 放入鸡蛋 ， 煮鸡蛋一定要冷水下锅哦 ， 这样蛋壳才会好剥 ， 很轻松就能脱壳 ， 如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对 。 盖上锅盖 ， 大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了 ， 然后直接捞到另一个锅中 ， 用勺子把蛋壳敲碎 ， 蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了 ， 很多人都忽略了这一步 ， 难怪不入味又不好吃 。
「茶叶蛋」茶叶蛋，有人只用茶叶有人直接煮，都不对，教你正确做法，太香了
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3、放入准备好的调味品 ， 倒入没过鸡蛋的清水 ， 加半碗生抽 ， 半碗老抽 ， 两勺盐 ， 搅拌均匀 ， 水的颜色变得红亮发黑就可以了 ， 老抽要放足了 ， 不然鸡蛋不容易上色 ， 继续盖上锅盖 ， 大火烧开 。
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4、锅开后 ， 转成小火慢煮半小时左右 ， 香味浓郁 ， 鸡蛋颜色已经变成咖啡色 ， 就可以关火了 ， 茶叶蛋就煮好了 ， 是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味 ， 把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中 ， 盆口封上保鲜膜浸泡一晚上 ， 这样才会味十足 ， 香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了 ， 无论冷吃还是热吃都风味十足 ， 咸香可口 ， 太好吃了 ， 快点动手试试吧 。
「茶叶蛋」茶叶蛋，有人只用茶叶有人直接煮，都不对，教你正确做法，太香了
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【「茶叶蛋」茶叶蛋，有人只用茶叶有人直接煮，都不对，教你正确做法，太香了】剥开一个看下 ， 蛋壳超级好剥 ， 鸡蛋入味十足 ， 实在太下饭了 ， 每次都忍不住吃上两个 ， 好吃到停不下嘴 。 一家三口 ， 一顿就吃掉了8个 ， 茶叶香味和鸡蛋香味的结合再加上淡淡的咸味 ， 比吃大鱼大肉还过瘾 。 家常茶叶蛋的做法就分享到这里了 ， 喜欢就转发给亲朋好友收藏吧 ， 如果您也有煮茶叶蛋的小技巧 ， 欢迎评论区留言分享 ， 让更多朋友学习受益吧 。


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