江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

[大白财经观察]高管再迎变动，全聚德艰难开局：疫情重创( 二 )


全聚德表示主要经营指标下降是由于公司餐饮收入同比出现下滑 ， 进而带动整体利润水平有所下降 。
不过 ， 全聚德业绩的低迷由来已久 。 有156年历史的全聚德 ， 于2007年登陆资本市场上市 。 从上市之初到2012年 ， 全聚德一直维持业绩增长态势 。 至2012年 ， 全聚德的营收19.44亿元、归母净利润达1.52亿元 ， 迎来业绩巅峰 。 但在此后便走上下坡路 。
财报数据显示 ， 2013年到2018年 ， 全聚德分别实现营业收入19.02亿元、18.46亿元、18.53亿元、18.47亿元、18.61亿元、17.77亿元；扣非后归母公司净利润分别为1.21亿元、1.17亿元、1.19亿元、1.27亿元、1.19亿元、0.57亿元 。 全聚德2019年的业绩表现 ， 已经为近几年新低 。
而据国家统计局数据显示 ， 2011至2019年 ， 中国餐饮行业的市场规模以年复合增长率10.76%的速度保持稳定增长 ， 2019年中国餐饮行业收入达4.67万亿元 ， 同比增长9.38% ， 近5年餐饮行业产值占GDP的比重均稳定在4.7%左右 。
全聚德不仅没有分享这波红利 ， 业绩反而在逐年下滑 。
03
开局不利
对于全聚德的困境 ， 不少业内人士此前有过探讨 。
总结下来 ， 一方面 ， 是全聚德本身菜品种类单一缺乏创新升级 ， 性价比、品质、服务、场景都存在一定局限 ， 且未能迎合新生代主流消费群体；另一方面 ， 是由于同类餐饮品牌数量繁多 ， 部分品牌从整个品质到性价比已经优于全聚德 ， 导致后者失去了部分市场 。
事实上 ， 全聚德也一直在提转型 。
2016年4月 ， 全聚德出资1500万元 ， 与重庆、北京两家公司共同成立“鸭哥科技” ， 为实现全聚德产品的互联网化 ， 让传统的堂食鸭拓展到外卖等新的消费场景 。 不过 ， 当年 ， 鸭哥科技就亏损超1300万元 ， 到2017年因持续亏损 ， 全聚德宣布停止其营业 。
全聚德也曾尝试通过外延式扩张来增厚业绩 。 2017年 ， 公司筹划收购“汤城小厨”这一主打粤菜的休闲餐饮连锁品牌 ， 以此来丰富自身的餐饮形态 。 5个月过后 ， 交易宣告失败 。
显然 ， 全聚德的转型还是面临瓶颈 ， 也进一步考验着管理层的智慧 。
进入到2020年 ， 因为一场始料未及的新冠疫情 ， 传统餐饮行业遇到巨大挑战 。 而对于餐饮贡献约75%的营业收入和85%的净利润的全聚德来说 ， 更是无法独善其身 。
于2019年12月接替张力成为全聚德总经理的周延龙 ， 在3月初接受媒体采访时表示 ， 受疫情影响 ， 全聚德集团旗下的121家门店 ， 2月初就有超过八成门店停业 ， 就餐人数锐减九成 ， 仅直营门店的年夜饭退餐量就达到4000桌 。
周延龙坦言营收大幅下降进而影响现金流 ， “餐饮企业的特点是现金流动比较好 ， 但前提是收入状况正常 ， 没有任何一家规模餐饮在目前情况下可以说自己的现金流状况好 。 过去的一个多月全聚德集团收入同比下降幅度很大 。 ”
疫情期间 ， 全聚德部分门店在第三方平台匆忙上线了外卖业务 ， 此外 ， 还采取拓展社区消费、建立主食厨房、降低成本等多项措施 ， 并充分争取当地政府的优惠政策 ， 不过 ， 在业内人士看来 ， 这也只能减少损失 ， 经营仍受到较大程度影响 。
3月6日晚间 ， 全聚德发布了关于终止募集资金投资项目并将剩余募集资金永久补充流动资金的公告 。
全聚德称 ， 为抗击新冠肺炎疫情的影响 ， 结合公司所处行业变化和公司发展战略需要 ， 提高募集资金使用效率 ， 董事会同意终止2014年公司非公开发行股票募集资金投资项目并将剩余募集资金（含资金利息）合计39564.38万元（具体以实施时实际结存数据为准）永久补充流动资金 。
据全聚德介绍 ， 原募投项目立项于2013年 ， 目前国内餐饮行业市场、公司发展战略均发生了较大变化 ， 特别是近期新冠肺炎疫情对整体餐饮经营环境产生重要且持续性的影响 ， 原募投项目继续实施的投资回报将存在较大不确定性 。


推荐阅读


上一篇：「目家影视」瑞幸咖啡郑州门店经营情况如何？，股价暴跌，门店爆单

下一篇：天极数码@正找贾跃亭追责，乐视网预计一季度亏损1.5-1.55亿元