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[股票入门基础课程]一边被消费者讨伐，涨价为什么这么难，餐饮业一边被外卖平台剥削

4月10日广东省餐饮服务行业协会官方发布《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》 。
大概内容有：
[股票入门基础课程]一边被消费者讨伐，涨价为什么这么难，餐饮业一边被外卖平台剥削
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1.疫情期间强势要求大家做生意 ， 否则就要注销账户 。
2.其次 ， 收取餐饮商家高额佣金 ， 对大型连锁餐饮和中小型餐饮分别收取18%、23%的佣金 ， 新开餐饮商户的佣金最高达26% ， 明显超过大家承受极限 。
3.并且美团还规定 ， 商家一旦同时入驻饿了么外卖平台 ， 则佣金费率上浮3%-7% 。 当然还有饿了么 ， 外卖收取的比例也有15%也在15%-20%不等 。
此前已有四川、重庆、山东、云南等多地餐饮协会公开“喊话”美团 ， 要求考虑餐饮企业困难、减免佣金 。
在3月下旬海底捞因为菜品涨价 ， 引发了网友热议 ， 比如说牛肉涨6元、啤酒涨4元、虾滑涨8元……而对于涨价的原因 ， 海底捞的工作人员表示 ， 虽然门店开始恢复营业 ， 但接待的客流量受限 ， 人力成本上涨 ， 同时一些食材成本也有所增加 。
西贝莜面村在3月也开始涨价 ， 遭到网友们的炮轰 。 前天 ， 海底捞发表了致歉信并表示将取消涨价 ， 将价格恢复到了1月26日停业前的价格 。 同时西贝莜面村也道歉了 。
[股票入门基础课程]一边被消费者讨伐，涨价为什么这么难，餐饮业一边被外卖平台剥削
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对于餐饮企业 ， 这就有两个问题 ， 一方面是来自于美团、饿了么等外卖企业的压榨 ， 另一方面成本提高了想要涨价 ， 但是遭到消费者们的集体抵制 。
餐饮企业反而在这种特殊背景下 ， 成了夹心饼 ， 两面都会被影响 。 那么未来到底何去何从？
涨价 ， 就餐饮业来讲 ， 每年基本上都会进行的调整行为 。 往年大家不会愤怒 ， 是因为人工、房租等成本是一直在涨 ， 涨的就合情合理 。
但是2020肺炎疫情期间 ， 餐饮企业受影响大、停业时间长 ， 特别是一些门店数量多的连锁餐饮企业 ， 巨大的经营成本导致企业出现了现金流紧张 ， 甚至断裂的情况 ， 恢复营业有一些涨价似乎也可以理解 。
但是 ， 一些知名的品牌在整个社会 ， 不管是消费者、舆论、媒体对它们都有很高的要求 ， 他们的一举一动都被社会关注着 ， 所以轻易的涨价行为就会被讨伐 。
更何况我们看到 ， 有许多酒店、旅游项目、消费品 ， 很多都在超低价促销 ， 对比起来 ， 涨价背景似乎不合请 。
所以 ， 还是建议一些餐饮企业刚恢复堂食 ， 就立刻涨价 ， 不利于维系原有的消费群体 ， 容易引发大家排斥 。
但是餐饮企业们两个月没有收入了 ， 各方面成本却依然在 ， 小幅度涨价可以理解 ， 但共度时艰更值得尊重 。 只有市场尽快活起来 ， 企业的利益才能真正得到保证 。 对于消费者来讲 ， 也是可以理解的 。
[股票入门基础课程]一边被消费者讨伐，涨价为什么这么难，餐饮业一边被外卖平台剥削
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目前二季度已经开始12天 ， 对于餐饮企业来讲 ， 一季度损失都比较大 。 对于财报来讲 ， 数据肯定不漂亮 。 但是 ， 二季度很多餐饮单位复苏也非常缓慢 ， 所以对于餐饮业来讲 ， 今年应该还是比较难的了 。
【[股票入门基础课程]一边被消费者讨伐，涨价为什么这么难，餐饮业一边被外卖平台剥削】所以A股中 ， 近期对于该板块来讲 ， 并不会有太多好的刺激消息 。 很多个股近期走势也比较弱 ， 所以投资者可以关注短线炒作机会 ， 但是中线来讲 ， 业绩还是非常重要 ， 投资者要密切关注其中的风险 。


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