「饮食」吃盐越少就越健康？未必！这样做有隐患，快看！
北京联盟_原题是：吃盐越少就越健康？未必！这样做有隐患 ， 快看！
不知何时起 ， 盐和糖、脂肪一起 ， 被归为了“坏分子”的行列 。
健康组织一直以来都在警示人们吃盐过多对健康造成危害 ， 高血压就是摄入过量食盐的危害之一 。
然而 ， 少盐就一定对健康有利吗？
1食盐“搅乱”血压水平
盐 ， 常指钠盐 ， 能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩 ， 还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体（血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁）等 。
文章图片
文章图片
然而 ， 过多钠盐的摄入会影响人体血压水平 ， 甚至导致高血压的发生 。
为什么盐吃多了会影响血压？专家指出 ， 正常情况下 ， 人体内钠离子、钾离子处于平衡状态时 ， 无论人体细胞水分含量、收缩状态如何 ， 血压都能维持正常状态 ， 若钠含量偏高 ， 平衡被“打破” ， 细胞（包括心血管细胞）容易收缩 ， 心脏的射血压力增大 ， 血压自然升高 。此外 ， 人体内钠含量越高 ， 水分潴留的机会就越大 ， 甚至引发水肿 ， 肾内长期水钠潴留也会导致高血压 。
“每个人对钠的敏感性不一 ， 同样的钠盐摄入量 ， 钠敏感性强的患者血压反应会比较明显 ， ”专家指出 ， 约有50%的人群对钠比较敏感 ， 这些人钠盐摄入超标就很容易诱发高血压病 。
2高盐饮食心血管“伤不起”
多项科学研究指出 ， 高盐摄入不仅容易诱发高血压 ， 还会增加卒中、心血管事件的发生风险 。据报道 ， 2010年心血管病死亡中 ， 有165万归因于过多食盐摄入（超过2g/d） 。
文章图片
文章图片
2003年 ， 英国的限盐运动使成人每日盐摄入量从2001年的9.5g下降至2011年的8.1g ， 近9000个生命免于中风和心脏病；加拿大国家限盐项目指出：“每日减少3g盐的好处＝减少50％烟草对冠心病下降的几率＝肥胖成人减低5％BMI而使冠心病下降几率＝中低危患者使用他汀药物治疗减低冠心病事件风险几率 。”
3低盐也未必健康
提倡盐限制是否就意味着低盐饮食健康呢？事实远非如此 。
钠是体内一类非常重要的阳离子 ， 具有多样的生物学功能 ， 因此高钠固然不好 ， 但低钠也未必健康 。尽管肾脏有强大保钠功能（多吃多排 ， 少吃少排 ， 不吃不排） ， 但皮肤排泄并不遵从这一原则 ， 这也就是为何夏天需通过盐的补充来维持电解质平衡 ， 进而避免中暑的缘故之一 。
因此 ， 长期低盐饮食势必造成潜在低血钠的威胁 。病理情况下低血钠可引发疲劳、恶心、呕吐、肌肉痉挛、内稳态紊乱等临床表现 ， 而隐性低血钠（长期处于钠离子平均值下方）也会对健康带来不良后果 。大量研究也支持了这一结论 。
文章图片
文章图片
2003年 ， 丹麦学者在一项研究中表明 ， 低盐饮食增加了血液中胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量 ， 而这二者是动脉粥样硬化发生的一个重要诱因 。澳大利亚墨尔本大学研究小组和美国宾夕法尼亚大学团队等发现低盐饮食是2型糖尿病和胰岛素抵抗发生的一个重要因素 。相较于正常饮食 ， 低盐饮食人群发生心脏病、中风和死亡风险大增 ， 从而意味着并非盐越低越好 。
因此 ， 我们对盐（或者说钠离子）可能过度妖魔化了 ， 甚至到谈盐色变的地步 。
这种矫枉过正的态度大可不必 ， 对于严重高血压患者和钠敏感的高血压患者而言 ， 适度控盐确实必要 ， 而对大多数人而言 ， 保持正常盐摄入即可 ， 适当超出推荐值也不必过于担心 ， 毕竟机体具有自我调节功能 ， 摄入的盐基本都可通过尿液排出 。
推荐阅读
- 「」欧洲对待新冠肺炎是怠慢了，但是对待饮食预防脑卒中是认真的
- 『』肿瘤患者饮食注意？“三需要”和“三原则”
- [饮食]糖尿病病人饮食三大原则！请您务必注意
- 「武术」传统武术打不过格斗，飞檐走壁只是电视里唬人的？学武术的人越来越少，20年后，恐怕就没有人练了！
- #情感#为什么感觉 有共同语言的朋友 越来越少呢？
- 「牙科医生黄征难TB」长期缺牙危害大，直接致邻牙歪斜影响饮食，除种植牙还能怎么治？
- [高血压]5类饮食是血栓帮凶，让你血管堵堵堵，心梗脑梗高发，赶紧抛弃
- 【健康直通车】春天，可以吃的野菜
- 「」糖尿病人饮食是天大的事，2型糖尿病人最佳饮食计划，健康收益大
- ■长期吃素真的好吗?血脂高到底怎么调整饮食？