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[]春分已至，坚持吃这5道养生菜谱就够了！每日3次，湿气全扫光( 二 )


《本草纲目》说 ， 蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛 。蜂蜜质地滋润 ， 可润燥滑肠 ， 清热润肺 ， 缓急止痛 。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖 ， 还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分 。
因此 ， 在春季蜂蜜是最理想的保健饮品 。每天早晚冲上一杯蜂蜜水 ， 既可润肠通便、又可预防感冒 ， 还有清除体内毒素的作用 。
[]春分已至，坚持吃这5道养生菜谱就够了！每日3次，湿气全扫光
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春分·药膳
五行利湿解毒汤
食材
绿豆、赤小豆、黄豆、白眉豆、黑豆各50克 ， 广陈皮15克 ， 老白鸭1只（约1250克） 。
做法
先将老白鸭宰杀 ， 去除羽毛及内脏 ， 洗净 ， 斩大块 ， 放进沸水中稍焯 ， 捞出冲洗干净血水；五豆洗净 ， 用温水浸泡2小时 。然后 ， 把备好的食材连同洗净的陈皮一齐置于砂锅内 ， 加入3000毫升清水、白酒少许 ， 用武火煮沸后改用文火熬2小时 ， 精盐调味 ， 即可 。
功用
本馔食材中 ， 绿豆性味甘寒 ， 善于清热解毒、消暑、利水；赤小豆性味甘酸平 ， 长于利水消肿、解毒；黄豆性味甘平 ， 功善健脾利水、宽中导滞、解毒消肿；白眉豆性味甘咸平 ， 功能补中益气、健脾益肾；黑豆性味甘平 ， 善能健脾益肾、活血利水、祛风解毒；搭配性味咸平 ， 功擅补益气阴、利水消肿的老白鸭 ， 佐于性味苦辛温的广陈皮 ， 既可健脾理气、燥湿化痰 ， 使汤补而不滞 ， 又可去除鸭之腥臊味 。
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诸物合烹 ， 汤性平和 ， 有良好的健脾益肾、补益气阴、利湿解毒等作用 ， 适宜于潮湿的春季一般人群服食以解湿毒春困 。也可用脾肾虚弱 ， 运化不力 ， 湿毒内蕴所致诸症的辅助治疗 。
老人夜尿多 ， 试试五子固元汤
年老体虚、脾肾不足者容易夜尿多 ， 十分影响睡眠 。在此推荐一款药膳“五子固元汤” ， 有此症状者不妨一试 。
取枸杞子、覆盆子、金樱子各15克 ， 莲子、芡实各30克 ， 猪肚两只 。先将猪肚用清水洗净 ， 再加适量白醋和生粉擦洗 ， 以去掉异味 ， 再把醋和生粉冲洗干净（也可将猪肚翻转用食盐搓擦 ， 用清水洗净 ， 去除异味） 。然后连同洗净的其他药材一齐置于砂锅内 ， 加清水2.5升、白酒少许 ， 大火煮沸后改用小火熬一个半小时 ， 精盐调味即可 。
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本汤食材均有良好的益肾固精缩尿功效 。其中 ， 枸杞子性味甘平 ， 能滋补肝肾、益精明目、润肺止渴；覆盆子情味甘酸温 ， 益肾固精缩尿之力尤其强 ， 正好《本草通玄》所记载：“覆盆子 ， 甘平入肾 ， 起阳治痿 ， 固精摄溺 ， 强肾而无燥热之偏 ， 固精而无凝涩之害 ， 金玉之品也”；金樱子善于收敛固涩 ， 还能涩肠止泻；莲子、芡实性味甘涩平 ， 都有补脾止泻、止带的功效；猪肚则有缩尿、除湿、止渴的作用 。
诸物合用 ， 有良好的补脾益肾、固精缩尿、去浊止带等作用 ， 适用于一般人群服食 ， 尤其是年老体虚、脾肾不足、夜尿频多、大便溏薄者 ， 也可用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精、脾虚泄泻、白浊带下等症状的辅助治疗 。


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