「柴米饭饭TB」芹菜和它是绝配,热量不高,多吃不长胖,晚餐吃正合适( 二 )
2 , 芹菜焯烫之后再炒可以缩短炒的时间 , 这样炒好的芹菜口感更清脆 , 颜色更翠绿 , 而且营养流失更少 。
3 , 炒豆腐皮时锅中要有汤汁 , 这样豆香味可以融在菜里 , 而且豆腐皮也更好入味 。
所以这道菜不要直接炒 , 炒之前最好焯水 , 不然菜品口感不好 , 菜色也丑 。
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