【美家美宿】新手也能一次性成功的美味蛋挞，松软酥脆，散发出诱人甜香！
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龙同学自从在家上网课以来 ， 过上了饭来张口的大少爷生活 ， 已经很久没有进过厨房了 。 今晚人家忽然心血来潮 ， 要秀一把厨艺 ， 为我们尝试烤几个蛋挞 ， 看与天鹅之恋五元一个的葡式蛋挞有何区别 。 参考网上的教程 ， 龙同学哼着小曲一步步操作 ， 龙版蛋挞处女作在一个阳光大帅哥手中完美诞生了！不仅品相好看 ， 吃起来也松软酥脆 ， 简直可以媲美西点店的售卖品（这种感觉不知道是不是有感情因素在里面） 。 看来 ， 这玩意儿新手也能一次性成功 ， 所以 ， 你也不妨一试哦美味蛋挞的用料
鸡蛋2个 ， 纯牛奶70毫升 ， 炼乳150克 ， 白砂糖20克 ， 蛋挞皮12个美味蛋挞的做法
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步骤1
原料图 。 蛋挞皮是网上买的 ， 省事 。 其实自己也可以做的 ， 不过还没有尝试过 。 各种原料按配方比例称取 ， 参加单位厨艺大赛获得的奖品厨房秤派上了大用场 。 中式面点一般靠感觉就行了 ， 而西式甜品往往要精确称重原料食材
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【【美家美宿】新手也能一次性成功的美味蛋挞，松软酥脆，散发出诱人甜香！】
步骤2
碗内磕入两个鸡蛋 ， 用打蛋器打好后 ， 再将纯牛奶、炼乳和白砂糖按配方比例倒入 ， 搅拌均匀 。 且慢 ， 还需要过筛 ， 别嫌麻烦 。
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步骤3
将过筛后的蛋挞液倒入已经列队等候的蛋挞皮内 ， 不要倒得过满 ， 到八九分就行了 ， 给蛋挞液流出成长壮大的空间
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步骤4
烤箱预热几分钟后 ， 将蛋挞放入 ， 220度烤十到十五分钟
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步骤5
经过高温考验的蛋挞液逐渐凝固 ， 慢慢散发出诱人甜香 。 等看到蛋挞表面烤出焦糖色 ， 就可以出炉了 。 咬一口 ， 感受松软与酥脆的碰撞 。 放下所有压力与忙碌 ， 与家人一起 ， 共享香甜美味吧
作者：揽月lan
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