萝妈帮厨@没有黄油怎么办？教你如何自制黄油，学好小技巧，以备不时之需( 二 )
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8、出现阻力无法继续打的时候 ， 我们就停下来 ， 带个一个手套 ， 然后把黄油捏成一团 ， 取出来放到另外一个容器中 ， 倒入冰水或者冷水+冰块 ， 然后接下来我们要不断的捏洗 ， 把黄油中残留的白脱奶洗出来 。
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9、直到整盆里的水变得很清澈为止 ， 那么黄油就成功了 。
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10、把水分沥干之后 ， 用油纸包起来 ， 然后放进冰箱冷藏半小时 ， 就会定型 ， 我特意称了一下232克 。
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11、油水分离之后 ， 黄油被抽出来之后 ， 剩下的就是白脱牛奶 ， 这比我们平常买的牛奶更浓稠 ， 味道也更好 ， 所以可以直接喝 ， 也可以用来做其他需要牛奶的美食 ， 当然也可以加入酸奶菌 ， 来发酵称酸奶 ， 味道也比盒装奶发酵的酸奶味道更好 。
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萝妈有话说
这就是自制黄油了 ， 你学会了？记住哦 ， 奶油分离出黄油和白脱奶 ， 两样都是可以利用的 ， 所以千万别倒掉了 。 黄油做好冷藏后 ， 拿出来就可以直接用了 ， 怎么样简单吧？快去制作你喜欢的美食吧！
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美食小贴士：
1、我从网上看到淡奶油1L的价格最便宜有35元左右 ， 1L的淡奶油大概可以打出400多克的黄油 ， 还有600多克的白脱奶 ， 这样算下来是蛮值的 。
2、想要有盐的黄油 ， 在奶油打到油水分离之后 ， 黄油捏成团后 ， 加入一点盐 ， 就是有盐黄油了！
3、很多新手打动物奶油的时候 ， 发现打不发 ， 一下子就油水分离了 ， 那么没关系 ， 不要丢掉 ， 直接用这个方法 ，打成黄油来利用 。
好了 ， 本期萝妈的分享就到这里了 ， 欢迎关注、留言 ， 萝妈教你创意的美食创作 ， 品味各地的美食风采 。
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