[小青菜]超级好吃的雪菜肉丝面
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材料：肉丝 ， 袋装雪菜 ， 小青菜 ， 蒜片 ， 花椒 ， 豆瓣酱少许 ， 油 ， 盐少许 ， 生抽 ， 老抽 ， 淀粉少许 ， 水 。
做法：
1、肉丝用老抽、生抽、少许盐拌匀 ， 然后加少许淀粉拌匀 ， 炒锅放油 ， 炸香花椒后将花椒捞出丢掉 ， 然后肉丝下锅翻炒至变色 ， 放少许豆瓣酱炒匀上色后盛出 。
2、袋装雪菜用水冲洗后挤去水 ， 切碎 ， 油锅热后放蒜片超出香味 ， 然后下雪菜翻炒 ， 然后加入肉丝一起翻炒至熟 。
【[小青菜]超级好吃的雪菜肉丝面】3、汤锅放水 ， 水开后煮面 ， 同时放小青菜一起煮 ， 中途将小青菜捞出放在碗底 ， 面熟后将面过下开水后放入碗里 ， 加少许清汤 ， 放入炒好的雪菜肉丝即可 。转自：名厨汇
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