「」这样做五香豆腐干，口感香浓，当零嘴也不错
这样做五香豆腐干 ， 口感香浓 ， 当零嘴也不错
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说起豆制品 ， 那真是多的很 ， 最熟悉的是豆腐 ， 百叶 ， 也叫千张 ， 还有豆腐干 ， 豆皮等等 ， 豆制品营养还是很好的 ， 今天的主角是豆腐干 ， 平时它都是当配角来使用 ， 例如豆腐干拌香菜 ， 豆腐干拌马兰 ， 今天我们做一道五香豆腐干 ， 让它也当一回主角 ， 五香味的菜式在我们这边是很受欢迎的 ， 它浓香四溢 ， 当零食也是不错的选择 。
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五香豆腐干
【制作原料】：
豆腐干 300克
八角 1个
小茴香 适量
生抽 1大勺
老抽 2大勺
冰糖 适量
【「」这样做五香豆腐干，口感香浓，当零嘴也不错】盐 1茶匙
【制作方法】：
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1.准备好所有食材 。
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2.将豆腐干清洗干净 。
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3.将豆腐干切开 ， 中间切开 ， 但是两头不要切断 。这样做是为了方便入味 。
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4.将锅内加入足量水 ， 加入八角 ， 小茴香 。
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5.加入切好的豆腐干 。
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6.加入老抽 。
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7.加入生抽 ， 盐 ， 大火煮开 ， 转中火煮20分钟 。
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8.煮入味 ， 一边煮一边用勺子往豆腐干上浇汁 。
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9.再次开大火 ， 慢慢收汁即可
【一定要看的小提示】：
1.关于上色 ， 也可以加入红糖 ， 可以在调味的同时让豆腐干颜色更好看 。
2.水的量以盖过豆腐干为准 ， 要观察好汤汁蒸发情况 ， 防止烧干 。
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