@九步法品鉴干邑:掌握这点实在是太重要了( 二 )
这里的“余味”是指咽下口中干邑后的感知 , 口腔依然沉醉在干邑香气中 。余味也是决定干邑品质的重要指标 , 当咽下口中干邑后 , 口腔依然会沉醉在干邑的香气中 , 而品质越高的干邑 , 口中的余味也会越长 。
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品鉴干邑最重要的事情是你享受这个过程 。因此不要为别人可以鉴别某些香气而你不能而烦恼 , 只管享受你所感知到的一切 。如果一些人鉴别香气为蜜糖水果 , 而你感知到的全是甘草 , 也没有关系 。每个人的感官毕竟都有差异 , 这并不重要 。尽管放松 , 找到其中的乐趣 。毕竟干邑酿造的本意为愉悦 , 因此尽情的享用吧…
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