怎样评价NetFlix原创纪录片《不中看的美食》( 二 )
在第八集，摄制组来到中国河北的一户人家拍摄包饺子、煮饺子，恰逢这户人家停水，而且不用煤气，烧柴在灶台上煮饺子。
灶台是极具中国特色的厨房文化，David Chang对此发表的看法，虽然是善意的，但仍是在没有对异地文化有深入了解的前提下，发表了不太恰当的言论。
当然，这档节目的最终目的，仍是为了消除种族偏见，出发点是好的，内容则需要更用心才行。
节目组请来同样是“移民二代”的David Chang，也是因为他能对这种现象有着更深刻的理解。
《不中看的美食》中，David Chang提出了一个很有趣却又折磨人的，关于对食物的最高评价，正宗。
于他而言，他不太认同人们盲目推崇正宗这个说法。于夏BB而言，正宗这个词，虽然很吸引人，但最终，人们关注的还是美食本身。正宗只是美食的一种存在方式，但它并不能算作标杆。
食客的口味喜好，才是最准确的标杆。
食物之间总是存在着某种内在联系，造成它们风格各异的原因有很多，比如食材、风俗、环境。
食物也确实会承载着人类的感情，一个民族的文化。而这部话唠美食纪录片，告诉观众，尊重一个民族的文化，得先尊重他们的食物。
这种尊重，不是要违背自己的口味，而是需要去理解，理解这份美食存在的意义。
美食，能让你更加热爱生活；美食，就是生活。
该原创文章首发于微信公众号： 第十放映室（ID：dsfysweixin）
微信版详见：美食片能拍得这么「丑」，服了
■网友的回复
这个纪录片火了一下，就好几个问
然而我就想说
这些吃的，哪里ugly了？
这明显涉嫌标题欺诈2333333333333
【怎样评价NetFlix原创纪录片《不中看的美食》】 我还以为要拍什么臭豆腐、纳豆、蓝奶酪，臭鲑鱼，鲱鱼罐头，以及他们韩国自己的臭鳐鱼呢。。。。。
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