[深度柳州]凌晨5点开摊！柳州这家火了30年的小笼包，粥和豆浆免费续……
北京联盟_本文原题：凌晨5点开摊！柳州这家火了30年的小笼包 ， 粥和豆浆免费续……
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柳州人对吃从来就没马虎过
如今随着生活节奏加快
每天上班匆匆忙忙
许许多多的人为了赶早高峰
时常会忽视了早餐
兴怡园路口这间老面小笼包
每日凌晨4点店里就开始忙碌了
现包现蒸
豆浆与粥免费续
住在这个小区的人 ， 我羡慕了
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#01
大树后面的小笼包店
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晨光熹微时 ， 这个城市刚刚苏醒 ， 在兴怡园 ， 这家店的主人们早已开始了新一天的准备 。
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每到早上上班高峰期 ， 小小的包子铺前都会排着长长的队伍 。
店里只有两个人在忙碌 ， 是一对夫妻俩 ， 华阿姨主外 ， 负责售卖 ， 丈夫老刘则在操作台和馅 ， 包小笼包等 ， 两人里应外合 。
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当谈论起这家店 ， 老刘说自己是在很久以前就跟别人学习做包子 ， 特别喜欢这一行 ， 于是就跟老婆开了这家店 ， 这一坚持 ， 就是30多年 。
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这里不算大 ， 店里位置不够的时候 ， 大家都很熟练的拿起两张小凳子 ， 高点儿的拿来放小笼包 ， 矮点儿自己坐 ， 照样也能吃得津津有味！
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店铺之前是开在基隆 ， 后来就开在兴怡园里 ， 依旧用味道俘获了一大批食客 。
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忙不过来的时候 ， 华阿姨也会在里面与丈夫一起包小笼包 ， 虽然出品的速度赶不上人流量 ， 但大家都很有耐心的等待 。
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其实华阿姨夫妻俩也想招人 ， 但是 ， 对于现在很多人来说 ， 这份活儿太辛苦 ， 每天早上四五点要开始忙碌 ， 一直做到下午将近四点钟 ， 卖完后还要去采购第二天的食材 。 这样日复一日 ， 如果不是因为热爱或者生活 ， 很少有人挺得住 。
#02
招牌小笼包
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小笼包 ， 是店里的标配 ， 一眼望去 ， 大多数人桌上都会有一笼小笼包 。
一笼10个 ， 7元一笼 ， 按现在的物价来看 ， 算下来也不是很贵吧 。
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我一般不怎么吃小笼包 ， 因为总担心肉质不好 ， 但是在老刘这里来说 ， 我吃得很放心 。 小笼包的重中之重 ， 也在于里面的肉 ， 老刘的肉都是前一天购买的新鲜肉 ， 回来还要进行加工 ， 之后再腌制 。
谈到这 ， 老刘忽然停了下来 ， 说接下来是店内秘方 ， 不予透露 。
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刚出笼的包子热呼呼 ， 要先咬了个小口 ， 吸掉鲜美无比的汤汁 ， 尝了尝内馅 ， 鲜而不腻 ， 清香适口 。 最后将包子一口吃掉 ， 享受馅料的美味 。
不过刚出炉的小笼包一定要小心烫!!!不要像我在被猝不及防地烫了n次后才长记性 。
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蘸上店里的辣椒酱和香醋 ， 完全不会腻 ， 小鸟胃的我一下就干掉了一笼！
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另外 ， 这里的粥与豆浆都是免费的哈 ， 并且也无限续 ， 大家可以按个人喜好自己盛~
和小笼包一样鲜美的粉饺
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鲜肉粉饺 ， 皮薄馅足 ， 而且肉馅香嫩多汁 ， 盲点都不会错的那种 。 它有好几个馅儿 ， 香菇鲜肉马蹄 、鲜肉板栗、香菇虾肉等 ， 我也跟着旁边的人一同点了香菇鲜肉 。
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